RECEPT Punjene paprike

Dani su sve topliji, pa se uobičajeno sa sarmi prebacujemo na punjene paprike. Koliko god priprema ovog jela izgledala zahtjevna, uistinu je jednostavna.

Potrebno je 

8 srednje velikih svježih paprika

700 grama mljevenog mesa

1 jaje

1 kapula

3 režnja češnjaka

malo narezanog peršina

4 žlice ulja

400 ml pasirane rajčice

300 ml vode

100 g riže

žlica brašna ili gustina

sol, papar, Vegeta (ako je koristite), slatka mljevena paprika (dimljena je još bolja)

Priprema

Paprikama odrežite vrh i izdubite iz pažljivo da ne probijete potom ih isperite i ocijedite.

Meso pomiješajte s jajem, nasjeckanom kapulom, lukom, peršinom, začinima i rižom. Kada izjednačite smjesu njom napunite paprike. 

Paprike kratko popecite na ulju, dodajte pasiranu rajčicu i vodu. Kuhajte na laganoj vatri oko 45 - 50 minuta. 

Potkraj kuhanja u malo vode zamutite žlicu brašna ili gustina te dodajte skuhanim paprikama, da im se toć zagusti. 

Potom ih poslužite s nekim od priloga. Odlične su s pire krumpirom.