Udruga ŠKMER (Šefovi kuhinja europskih i mediteranskih regija) djeluje od 2006. godine te je od svog osnivanja do danas organizirala brojna događanja i projekte vezane za gastronomiju kao što su natjecanja kuhara, gastro izložbe, sajmovi, festivali gastronomije, prezentacije i edukacije.
Predsjednik ŠKMER-a Željko Neven Bremec nam priča o tome koliko je bitno za hrvatski turizam da imamo kadar koji se educira nakon što završi sezona.
Za vrijeme snimanja polaznici škole kuhanja 'A la chef' spremili su tortu od svježeg sira s narančom, club sandwich s piletinom, jaja Benedikt, tartar jadranske tune, tunu u sezamu, hobotnicu na gulaš s domaćim njokima, salatu od hobotnice, pohane krakove od hobotnice, tunu na pašticadu i zapečenu cvjetaču s parmezanom.