Restoran Zrno Soli obilježava 15 godina rada, a kako su najavili, održali su večer hrabrih okusa i zajedničkih ideja. Domaćin iz restorana Zrno Soli maestro chef - Branimir Prnjak zajedno s talijanskim kolegom Nicolom Fossacecom – chef s Michelin zvjezdicom, priredili su iznimnu gastro večer koja je još jednom slavila kreativnost mediteranske kuhinje.
Uz njih je te večeri bio, kako ga često nazivaju, najbolji među najboljima, višestruki europski prvak Marin Nekić miksolog, pit master i flavor consultant zajedno s kolegom Damirom Viteškićem koji su izabranim jelima uparili koktele kreirane posebno za ovaj događaj.
Ugodno iznenađenje za Nicolu Fossacecu priredili su vlasnici oldtimer automobila okupljeni u projektu Oldtimer Promo Tour. Prije večere u ACI marini u Splitu ispred restorana Zrno Soli bila su izložena tri oldtimer automobila marke Fiat u bojama talijanske zastave te na taj način ispričali priču o tvornici automobila FIAT osnovanoj još 1899. godine. Bili su to Musone iz 1939. te dva coupe modela 128 i 124 iz 70-ih godina prošlog stoljeća.
Sve to je dodatno usrećilo chefa Nicolu te će se zasigurno dugo sjećati ove večeri, a kako je naglašeno ovo je tek početak suradnje Nicole i Branimira koja će iznjedriti mnogo projekata za 'lizati prste'.
Nicola Fossaceca je usavršavao svoj talent u kuhinjama nekih od najvažnijih kuhara na istočnoj jadranskoj obali, a zajedno s bratom od 1999. godine je razvio ideju o kuhinji i gostoprimstvu koja je dovela do toga da restoran Al Metrò bude visoko ocijenjen u glavnim talijanskim vodičima i da 2013. godine osvoji Michelin zvjezdicu.
Na meniju su se za ovu večer između ostalog našle različite morske delicije; premium jadranska tuna koja je godina najpoželjnija namirnica u Japanu, trlja, plavi rak, škarpunada, divlji lubin i jadranske kamenice.
Ponosni vlasnik ovog restorana, Ivo Vrdoljak, stvorio je prostor gdje svako zrnce soli priča svoju priču. Spajajući chefove s okusom soli s obje strane Jadrana, koji vješto povezuju tradiciju s modernim fuzijama, uz vrhunskog miksologa pružio je svojim vjernim gostima i prijateljima uistinu iznimnu i nezaboravnu večer, doživljaj za pamćenje, sve u skladu sa sloganom s kojim se Zrno Soli ponosi - Mediterranean cuisine by Unesco.