Autentica Food & Wine Festival ove je godine postao mjesto susreta autentičnih gastronomskih priča Dalmacije, pri čemu je posebnu pažnju festivalskog dana u Podgori, održanog 24. svibnja, privuklo predstavljanje Festivala soli iz Stona. Manifestacija je to koja već deset godina slavi tradiciju stonske soli, lokalnu gastronomiju i bogatu kulturnu baštinu juga Hrvatske.
'Uoči jubilarnog 10. izdanja Festivala soli, predstavnici Stona gostovali su na Autentica Wine & Food Festivalu na Makarskoj rivijeri, donoseći sa sobom okuse juga Dalmacije, mirise Mediterana i priču o soli koja je stoljećima oblikovala identitet Stona i Pelješca. Posebno zanimanje izazvala je prezentacija jela od motara - autohtone mediteranske biljke koja raste uz more i odlično podnosi sol, koja je upravo u povijesnoj stonskoj solani obilno zastupljena.
Prema receptu gastronomske stručnjakinje Jadranke Ničetić pripremljen je rižot od motara te predstavljen ukiseljeni motar, delicija koja je brojne posjetitelje Autentice oduševila svojim autentičnim mediteranskim okusom. Festival Soli i Udrugu za kulturu i očuvanje tradicije 'Amorette' predstavile su članice Fani Slade, Jelka Tepšić i Ivona Michl', izvijestili su organizatori.
Nakon gourmet prezentacije uslijedilo je, prema riječima organizatora, pravo slatko iznenađenje juga Dalmacije - tradicionalni Stonski makaruli (stonska torta). Pripremila ih je Lidija Kralj, dodatno potvrdivši, kako su naglasili iz organizacije, koliko snažnu gastronomsku priču nosi stonski kraj.
'Sudjelovanje Festivala soli na Autentici simbolično je povezalo dvije snažne dalmatinske regije - Makarsku rivijeru i područje Stona i Pelješca - kroz zajedničke vrijednosti autentičnosti, lokalnih proizvoda, tradicije i održivog turizma. Upravo takve priče danas postaju najvrjedniji turistički proizvod Mediterana: doživljaji koji gostima nude emociju, identitet i okus destinacije', dodali su.
U sklopu festivala Autentica u Podgori organiziran je i cjelodnevni program koji je spojio gastronomiju, tradiciju, zabavu i lokalne proizvode - od gastro patrole i sajma OPG-ova do live cookinga, dječjih radionica, wine & paint programa i cocktail showa. Poseban naglasak stavljen je na autentične okuse Dalmacije kroz pripremu jela od plave ribe.
