BRZI RUČAK Recept za varivo puno proteina

Ne morate se oslanjati isključivo na meso da biste tijelu podarili važne bjelančevine i masnoće. Mahunarke poput slanutka i mahuna prepune su njima. Primjerice, samo u stotinu grama slanutka nalazi se oko 19 grama proteina.

Mahunarke su bogate i drugim važnim nutrijentima, a posebice mineralima poput magnezija, kalija i kalcija.

Povrh svega, riječ je o izvrsnim namirnicama za pripremu ukusnog i utješnog jesenskog variva koje možete skuhati za otprilike dvadesetak kuna.

Sastojci za varivo od slanutka i mahuna:

- 220 grama kuhanog slanutka (jedna mala konzerva)

- 200 grama svježih mahuna

- 200 ml pasirane rajčice

- 2 krumpira

- 2 mrkve

- 1 luk

- 2-3 češnja češnjaka

- 1 žlica koncentrata rajčice

- 1 litra povrtnog temeljca

- biljno ulje

- sol i papar po želji

Priprema:

1. Na malo biljnog ulja prepirjajte luk narezan na sitne komade. Pirjajte dok ne omekša.

2. U lonac dodajte i sitno narezani češnjak te pirjajte sve zajedno još oko jednu minutu.

3. Ubacite mrkvu narezanu na kockice.

4. Ubacite koncentrat rajčice i pasatu te sve dobro promiješajte.

5. U lonac stavite i krumpir narezan na manje kockice. Sve dobro promiješajte i zalijte vodom ili povrtnim temeljcem.

Ako ne radite kod kuće vlastite temeljce, vrlo lako ga možete napraviti miješanjem tople vode s kupovnim temeljcem u kocki.

6. Posolite i popaprite. Dodajte i začinsko bilje po želji poput vlasca, peršina, bosiljka i slično.

7. Ubacite u lonac prethodno kuhani slanutak (ili onaj iz konzerve koji ste ocijedili i isprali pod vodom) te očišćene mahune narezane na manje dijelove.

8. Kuhajte sve zajedno oko 20 do 30 minuta odnosno dok povrće ne omekša. Što su komadići mrkve i kockice krumpira manji to će vam biti potrebno i manje vremena za termičku obradu.

9. Poslužite varivo s kriškom kruha i salatom po želji. Po varivu možete dodati i malo sjemenki bundeve, piše Zadovoljna.

Savjet plus:

U varivo možete staviti i smrznute mahune. Njih stavite otprilike pet do deset minuta prije kraja termičke obrade da se ne raskuhaju u varivu.