DUBROVNIK ROYAL GOURMET 2025: Natjecanja, besplatni masterclassovi i inovacije za ugostiteljski sektor
Doznajte kako se prijaviti
Manifestacija koja slavi umjetnost hrane i pića, Dubrovnik Royal Gourmet, po drugi put održat će se 5. i 6. veljače u Dubrovniku, a time će grad postati epicentar gourmet izvrsnosti, pružajući jedinstvenu priliku za istraživanje, dijeljenje znanja i usavršavanje u ugostiteljstvu i gastronomiji.
Nakon svečanog otvaranja u srijedu, 6. veljače, u srijedu u 10 sati, kreću dvodnevna natjecanja u znanju i umijeću polaznika ugostiteljsko-turističkih škola i učilišta iz 10-ak zemalja, konobara i chef’s table timova, chefova, pizza majstora, barmena i barista. Istovremeno će se održavati festivalska događanja Dubrovnik Royal Gourmeta, kao što su besplatne radionice, masterclassovi i degustacije uz predstavljanja HoReCa izlagača, no kako je broj mjesta ograničen, pozivaju se posjetitelji da se prijave.
Festival se održava u organizaciji Šefova kuhinja mediteranskih i europskih regija (ŠKMER), međunarodne udruge sa sjedištem u Splitu, uz suradnju s Turističkom zajednicom grada Dubrovnika, Royal Hotels & Resort - Dubrovnik te drugih partnera koji rade na promociji struke i ugostiteljskih zanimanja.
'Dubrovčani imaju priliku sudjelovati u programu natjecanja i edukacija bez potrebe putovanja - odabiremo, planiramo, pripremamo i dovodimo upravo za njih programe u njihovom gradu! Edukacije koje smo organizirali donose vrlo konkretna znanja, realna iskustva i ideje uvrštavanja novih trendova u funkciji ostvarivanja još boljih rezultata u sezoni. Polaznici edukacija imaju besplatan program masterclassova i radionica koje uključuju konkretne upute za rad, degustacije te mogućnost sudjelovanja u hands-on izvedbi velikog dijela sadržaja. Za natjecatelje su osigurani stručni žiriji koji su na raspolaganju i za daljnju suradnju nakon što festival završi', najavila je organizatorica Alma Harašić Bremec, voditeljica ŠKMER Kuharske Akademije u Splitu.
Detalji i prijave za radionice dostupni su na: https://skmer.hr/dubrovnik-royal-gourmet/.