Idealno ljetno osvježenje: Sok od jagode, limuna ili borovnice?

Dolaskom ljetnih dana svi mi tražimo način kako se osvježiti, a što ako pritom možemo napraviti ukusne osvježavajuće sokove od domaćih namirnica koji su bogati vitaminom C?

Donosimo vam recepte za 3 osvježavajuća ljetna soka za pripremu kojih vam neće trebati više od 30 minuta!

Sok od jagoda

Ako volite jagode, ovaj ljetni sok od jagoda bi vas mogao iznenaditi. U manje od pola sata možete pripremiti osvježavajući sok od jagoda, a za to će vam trebati svega nekoliko namirnica: 500 grama jagoda, 250 ml vode i 200 g šećera.

Priprema je vrlo jednostavna. U lonac ulijte vodu i šećer te miješajte na srednje jakoj vatri dok se šećer ne rastopi. Očistite jagode i narežite ih na manje komade.

Kada se šećer rastopi u lonac dodajte jagode a akon što zakipi pustite da se sve kuha još 10 minuta. Nastavite kuhati na smanjenoj vatri. Jagode trebaju omekšati a smjesa se treba zgusnuti. Ovako kuhajte još barem 10 minuta. 

Nakon što se smjesa zgusne, procijedite ju i ulijte u staklenke. Ostavite u hladnjaku da se ohladi.

Sok od limuna

Za pripremu soka od limuna trebat će vam svega 4 namirnice i 20-ak minuta vremena! Prednosti limuna su mnogobrojne: snižava kolesterol, prirodni je antibiotik, podiže imunitet a koristi se i kao lijek za jetru.

Od sastojaka, pripremite 1 kilogram limuna, 3 kilograma šećera, 5 litara vode i 30 grama limunske kiseline.

Na početku, limune dobro operite, a po potrebi i više puta ukoliko se radi o limunu koji nije vaš domaći. Zatim u blenderu sameljite limune pa smjesu dodajte u posudu zajedno s vodom i šećerom. Sve Ostavite 24 sata da odstoji i nemojte zaboraviti promiješati par puta kako bi se šećer otopio.

Idući dan dodajte limunsku kiselinu i opet sve promiješajte. Sok procijedite roz cjediljku prvi puta a tako dobiveni procijeđeni sok zatim procijedite kroz gazu kako biste dobili čisti sirup.

Boce u kojima mislite držati sok potrebno je prethodno sterilizirati. Prelijte sok u boce i čuvajte u frižideru. Sok prilikom serviranja razblažite s vodom.

Sok od borovnica

Sok od borovnica ne samo da će vas osvježiti nego on čuva srce, jača imunitet i obiluje vitaminom C! Priprema je vrlo jednostavna i traje svega 15-ak minuta.

I za pripremu soka od borovnica trebat ćete samo 4 sastojka; 1 kilogram borovnica, 1 kilogram šećera, 1 litra vode te 2 vrećice limunske kiseline.

Borovnice je potrebno očistiti a zatim oprati u hladnoj vodi i ocijediti. Borovnice stavite u posudu te ih izgnječite i zatim dodajte limunsku kiselinu. Nakon toga dodajte 1 litru vode te sve zajedno promiješajte.

Smjesu ostavite da odstoji 24 sata pa idući dan u lonac procijedite smjesu i onda dodajte šećer. Promiješajte smjesu i ostavite na vatri oko 10 minuta dok ne provrije a kada provrije kuhajte još 5 minuta.

Boce u kojima mislite držati sok prethodno sterilizirajte. Sok od borovnice ulijte u boce, a njih hermetički zatvorite. Kada se sok potpuno ohladi u bocama, spremite ga na tamno i hladno mjesto, piše Mamin kutak.