LJETNO JELO Recept za zapečene tikvice s mljevenim mesom

Punjene tikvice klasično su ljetno jelo koje nikad ne izlazi iz mode. Okuse vrlo lako možete prilagoditi svojim željama i preferencijama. Ako ste ljubitelj sireva, slobodno uz mozzarellu stavite i sireve koji su vam pri ruci. 

Imajte na umu da ovaj recept možete napraviti i sa žutim tikvicama ili izdubljenim malim patlidžanima, piše Miss Gastro.

Sastojci: 

- 4 srednje tikvice 

- 1/2 žličice miksa talijanskih začina

- sol i papar po ukusu

- 2 žličice maslinovog ulja

- 400 g mljevenog mesa 

- 400 g pelata 

- 1 luk, nasjeckan

- 1 žličica mljevenog češnjaka 

- 3/4 šalice mozzarelle

- 1 žlica nasjeckanog peršina.

Priprema: 

1. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Tepsiju obloži papirom za pečenje. 

2. Tikvice operite, odrežite im krajeve i po dužini prepolovite na polovice. 

3. Žlicom izdubite meso tikvice, ali pripazite da ih ne 'ogolite' do kore - ostavite oko 1 cm mesa na dnu i na krajevima (kao da pravite lađu) kako umak ne bi procurio kroz tikvicu. 

4. Tikvice začinite sa soli i paprom te začinima po želji. 

5. Zagrij maslinovo ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri.

6. Dodajte mljeveno meso, luk i dinstaj. Dodajte meso i uz miješanje pirjajte sve dok meso ne poprimi smeđu boju. 

7. Dodajte nasjeckane pelate, sol i papar. Kuhajte 15-ak minuta dok umak ne postane gust. 

8. Posložite tikvice i žlicom ih napunite pripremljenim punjenjem. 

9. Pospite ih sirom i pecite 25-30 minuta, dok tikvice ne omekšaju i dok se sir ne otopi i ne porumeni. 

10. Pospite peršinom, pa poslužite.