Ljubitelji sushija tu poslasticu mogu pripremiti i od kuće. Evo jednostavnog recepta...
Sastojci:
- octena riža
- 2 šalice (440 g) riže kratkog zrna
- 2 žlice rižinog octa
- 2 žlice šećera u prahu
- ½ žličice soli
- 2 dodatne žličice rižinog octa
- pasta wasabi, po ukusu
- 5 listova od morskih algi nori
- 125 g tune sašimi ili dimljenog lososa
- japanski ukiseljeni đumbir i povrće, sitno nasjeckani krastavac i mladi luk, po ukusu.
Priprema:
1. Za pripremu octene riže: perite rižu pod tekućom vodom sve dok voda ne postane čista. Stavite rižu i 2 šalice (500 ml) vode u lonac i ostavite namakati 10 minuta. Poklopite lonac i pustite da voda zakipi, a potom smanjite na laganu vatru. Neka polako kipi 8-10 minuta. Uklonite s vatre i ostavite poklopljeno 15 minuta.
2. Istresite rižu u plitku posudu i pustite da se ohladi do sobne temperature. U lončić stavite ocat, šećer i sol. Lagano zakuhajte i poprskajte po riži. Tako začinjenu rižu koristite odmah, piše Ordinacija.