POŽELJET ĆETE JE ZA BOŽIĆ Fantastična torta od kokosa

Autorica knjige Simple Cake, Odette Williams tvrdi kako torta hrani dušu, a njena je priprema, vrsta meditacije jer se osjećate dobro zbog kreiranja nečega, kazala je za shape.com za koji je otkrila i recept za tortu od kokosa, prenosi Ordinacija. 

Sastojci:

8 žličica otopljenog maslaca i dodatna količina za premaz lima

1 šalica kokosa

1 šalica brašna

1 žličica praška za pecivo

1/4 žličice soli

3/4 šalice šećera

2 jaja

2/3 šalice kokosovog mlijeka

Priprema: 

U smjesu od brašna, praška za pecivo i soli dodajte kokos i šećer te izmiješajte, a u drugu posudu spojite jaja i kokosovo mlijeko te ih postepeno dodajte smjesi od brašna. 

Potom dodajte i istopljeni maslac te miješajte dok smjesa ne postane glatka. 

U, maslacem obložen i kokosom posut lim, istresite smjesu te je stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva.

Gotov kolač izvadite iz pećnice te ostavite na hlađenju deset minuta, a potom ga izvadite iz lima i ostavite da hladi na sobnoj temperaturi. 

Za to vrijeme pripremite glazuru od jedne šalice šećera i 3 do 3,5 žličice kokosova mlijeka, ovisno o gustoći koju želite postići. 

Potom na ohlađen kolač nanesite kremu od kokosa koju ćete potom posuti i kokosovim brašnom.