RECEPT Hladna salata od piletine i tjestenine

Ovo lagano i osvježavajuće jelo idealno je za vruće dane - dat će vam mnogo energije, a neće vam opteretiti želudac. Tajna sjajnog okusa je u umaku: predivnoj aromi vlasca, bosiljka, majčine dušice i maslinovog ulja, pišu Fini recepti.

Sastojci:

pileća prsa, 500 g

tjestenina, 200 g penne

sir gouda, 150 g

cikorija, 150 g

grožđice, 100 g

jogurt, 150 ml

kiselo vrhnje, 1 dl

bosiljak, 1 žličica

vlasac, 1 žličica

majčina dušica, 1 žličica

ljuta mljevena paprika, 1 prstohvat

balzamični ocat

maslinovo ulje

sol i papar

Upute:

Tjesteninu kuhamo oko 8 minuta (al dente) u posoljenom vodi te je ocijedimo i isperemo u hladnoj vodi.

Pileća prsica očistimo od kostiju, začinimo solju i paprom, prepečemo na maslinovom ulju, izvadimo te nasjeckamo na kockice. Goudu također narežemo na kockice.

U zdjeli lagano promiješamo piletinu s ohlađenom tjesteninom, sirom, salatom i grožđicama. Jogurt razmutimo sa vrhnjem i žličicom šećera te dodamo acceto balsamico i ostale začine.

Salatu začinimo jogurt umakom i poklopljeno pustimo 45 minuta da se sastojci prožmu.

Serviramo na tanjuru, a po vrhu dekoriramo vrhovima cikorije i ljutom crvenom paprikom.