RECEPT Krem juha od povrća i šampinjona
Jednostavno i brzo
N1 donosi recept za krem juhu koja se jednostavno priprema.
Sastojci:
- 1 glavica luka
- 1 režanj češnjaka
- 1 mrkva
- 1 krumpir
- 10 cm bijelog dijela poriluka
- 1 tikvica
- 150 g šampinjona
- 1 žlica maslaca
- 1 pileća kocka za supu
- 1 žličica suhog biljnog začina
- 1/2 žličice soli
- 1/3 žličice papra
- peršin
- 100 g vrhnja za kuhanje
- 700 ml vode
- maslinovo ulje
Priprema:
Na maslinovom ulju propirjajte nasjeckani luk. Kad zastakli dodati nasjeckani češnjak i zagrijte dok ne zamiriše.
Zatim dodajte mrkvu i poriluk narezane na kolutiće, kao i krumpir narezan na kockice. Pirjate dok povrće malo ne omekša. Zatim dodajte tikvice narezane na kolutiće i sve zajedno pirjajte oko 10 minuta. Za to vrijeme na maslacu popržite narezane gljive dok ne porumene. Povrće prelite vodom. Posolite, dodajte suhe začine, pileću kocku za juhu i popržene gljive. Kuhajte oko 30 minuta, odnosno dok povrće ne omekša, pa izmiksajte.
U juhu dodajte papar, nasjeckani peršin i vrhnje za kuhanje. Dovoljno je samo da juha prokuha.