RECEPT Napravite ukusnu prženu rižu sami

Pržena riža, poznatija pod nazivom fried rice, jednostavno je jelo koje se može poslužiti kao prilog ili glavno jelo. Vrlo je bitno koristiti ostatak kuhane riže koja je suha i razdvojenih zrna kako bi se lakše pržila, piše Index.

Sastojci

3 žlice maslaca

2 jaja

2 mrkve narezane na kockice

1 glavica luka narezanog na kockice

70 g smrznutog graška

3 češnja protisnutog češnjaka

sol po ukusu

papar po ukusu

1 kg kuhane i ohlađene riže

4 komada mladog luka narezanog na kolute

4 žlice soja umaka

2 žlice umaka od kamenica (po želji)

½ žličice sezamovog ulja

Priprema

U tavi na srednje jakoj vatri rastopite ½ žlice maslaca. U zdjeli umutite jaja pjenjačom. Izlijte jaja u tavu i pecite ih povremeno miješajući oko 2 minute. Gotova jaja prebacite na tanjur. 

U istu tavu dodajte 1 žlicu maslaca i zagrijte na srednje jakoj vatri dok se maslac ne rastopi. Dodajte nasjeckanu mrkvu, luk, grašak i češnjak, začinite sa soli i paprom po ukusu i pirjajte oko 5 minuta ili dok mrkva i luk ne omekšaju. 

Pojačajte vatru, dodajte ostatak maslaca i miješajte dok se ne rastopi. Ubacite skuhanu i ohlađenu rižu, 3 komada nasjeckanog mladog luka, umak od soje i od kamenica, ako ga koristite, te sve sastojke dobro promiješajte. 

Pržite još otprilike 3 minute, uz povremeno miješanje. Umiješajte i jaja pa sklonite s vatre. 

Rižu i povrće prelijte uljem od sezama i još jednom sve dobro promiješajte. 

Poslužite u manje zdjelice, po ukusu prelijte soja umakom, te pospite s još malo nasjeckanog mladog luka.