RECEPT Slani muffini sa sirom

Predlažemo ovaj ukusan obrok za večeru, doručak ili umjesto uobičajene marende na poslu ili školi. Ukusni su i hladni, premda se mogu  podgrijati i u mikrovalnoj ako ostanu za kasnije. Dobrodošla su zamjena za sendvič,  prikladni i za vegetarijance. Umjesto običnog pšeničnog brašna može se koristiti pirovo brašno.

 Sastojci:

1 jaje

2 dcl jogurta

2 žlice otopljenog maslaca

250 grama brašna

½ praška za pecivo

180 grama naribane gaude ili sličnog sira

nasjeckane masline

Postupak:

Istući jedno cijelo jaje, dodati dva decilitra jogurta i dvije žlice otopljenog maslaca. Smjesi dodavati postepeno 250 grama brašna i pola praška za pecivo ili žličicu sode bikarbone.

Dodati 180 grama naribanog sira tipa gaude ili sličnog. Sasvim malo posoliti, jer je sir već slan. Sve skupa promiješati i ujednačiti. Mogu se dodati i nasjeckane masline.

Rasporediti smjesu u kalupe za muffine. Ova je količina dovoljna za osam velikih muffina. Peći na 180 stupnjeva dok se ne zarumene, piše Glas Istre.