RECEPT Složenac od tikvica i krumpira

Krenula je sezona tikvica, a ako ste u stisci s vremenom, Glas Istre otkriva idealan brzinski recept za zdravi obiteljski ručak.

Sastojci za 4 osobe:

500 g krumpira

3 tikvice

2 dcl kiselog vrhnja

1 kapula

50 g ribane gaude

1 dcl mlijeka

1 žlica brašna

1 češanj češnjaka

sol

papar

muškatni oraščić

Priprema:

Krumpir ogulite i narežite na tanke ploške, a tikvice (zajedno s korom) također narežite na ploške.

Pleh za pečenje namastite maslacem te u nju složite krumpir i tikvice.

Kapulu narežite na tanke kriške te pospite po krumpiru i tikvicama.

Razmutite žlicu brašna u 1 dcl mlijeka, dodajte vrhnje, sitno nasjeckani češnjak, sol, papar i naribani muškatni oraščić, i to prelijte preko krumpira i tikvica.

Pecite pola sata u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva, zatim izvadite, pospite ribanom gaudom i pecite još 10-ak minuta, dok se sir ne počne topiti i dobije zlatnu boju.