RECEPT Ukusni krumpiri s povrćem iz pećnice

Ako tražite zdrav, ukusan i jednostavan obrok koji ne zahtijeva sate provedene u kuhinji, pečeni krumpiri s povrćem iz pećnice idealan su izbor. Ovo jelo savršeno funkcionira kao samostalan obrok ili kao prilog uz meso ili ribu, a lako ga možete prilagoditi sezoni i svom ukusu.

U nastavku donosimo osnovni recept koji možete po želji obogatiti začinima, umacima ili dodatkom sira.

Sastojci (za 4 osobe):

- 800 g krumpira

- 2 mrkve

- 1 crvena paprika

- 1 žuta paprika

- 1 tikvica

- 1 crveni luk

- 4 režnja češnjaka

- 100 g cherry rajčica

- Maslinovo ulje

- Sol, papar

- Suhi začini po želji (timijan, origano, ružmarin, dimljena paprika)

- Svježi peršin za posipanje (opcionalno)

Priprema:

1. Priprema povrća: Krumpire operite i narežite na veće kocke (po želji ih možete i oguliti). Mrkvu narežite na kolutiće, tikvicu na polumjesece, paprike na trakice, a crveni luk na ploške. Cherry rajčice ostavite cijele ili prepolovite. Češnjak ogulite i zgnječite nožem.

2. Začinjavanje: Sve povrće stavite u veliku zdjelu. Dodajte 4–5 žlica maslinova ulja, sol, papar i začine po ukusu. Dobro promiješajte da se svi sastojci ravnomjerno oblože uljem i začinima.

3. Pečenje: Rasporedite povrće u jednom sloju na veliki lim obložen papirom za pečenje. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 °C oko 40 minuta, dok krumpiri ne postanu mekani, a povrće lagano karamelizirano. Povremeno promiješajte tijekom pečenja radi ravnomjernog zapečenosti.

4. Završni dodaci: Po želji, pred kraj pečenja možete dodati naribani sir (poput mozzarelle ili parmezana) za dodatnu aromu. Prije posluživanja pospite sjeckanim peršinom.

Savjet:

Za dodatnu aromu možete na lim dodati nekoliko grančica svježeg ružmarina ili nekoliko kapi limunova soka neposredno prije posluživanja.

Poslužite toplo, uz jogurt, pesto, humus ili kao prilog glavnom jelu.