RECEPT Uštipci s tikvicama

Glas Istre donosi još jedan jednostavan recept s tikvicama.

Sastojci:

1 veća tikvica

1 jaje

150 g jogurta

2 žličice praška za pecivo

8 žlica brašna

sol, papar

Za umak:

3 žlice svježeg posnog sira

150 g grčkog jogurta

1 vezica vlasca

1 žličica dimljene crvene paprike

sol

Tikvicu naribajte, posolite i pustite da stoji 15-ak minuta da ispusti višak tekućine.

Za to vrijeme u većoj posudi pomiješajte sve tekuće sastojke, začinite soli i paprom.

Tikvice ocijedite pa je dodajte smjesi.

Dodajte i brašno i dobro promiješajte.

Smjesa bi trebala biti nešto gušća od one za palačinke, ali ne gusta poput tijesta.

Na tavi dobro zagrijte ulje pa žlicom izlijte uštipke u tavu i pecite ih dok ne poprime zlatnu boju.

Poslužite uz umak od jogurta ili svježi sir i vrhnje.