RECEPT Zapečene palačinke sa sirom
Jelo iz djetinjstva
Kad nas uhvati nostalgija za lijepim trenucima iz djetinjstva, ili nam se jednostavno jede nešto slatko - biramo ove slasne zapečene palačinke sa sirom koje nas nikada ne iznevjere
Volimo te dobre slatke stvari - jednostavne, fine, sa svima dostupnim namirnicama. A zapečene palačinke sa sirom upravo su takva slastica. Mekane, sočne, hrskave na dijelovima koji su se dobro zapekli... ma zapečene palačinke sa sirom baš su vrhunske!
Iako su zapečene palačinke sa sirom jelo koje su spremale naše bake, ni danas nije palo u zaborav. S palačinkama nikad ne možeš pogriješiti, a punjenje u kojem je svježi sir, kao i odličan preljev od vrhnja podsjetili su nas koliko ih obožavamo, piše Miss Gastro.
Sastojci - za palačinke:
500 g brašna
1 jaje
3 dcl mlijeka
1 žlica šećera
sol
Sastojci - za punjenje:
500 g svježeg sira
1 vanilin šećer
1 jaje
4 žlice šećera
Sastojci - za preljev:
180 g kiselog vrhnja
1 jaje
2 žlice šećera
Postupak:
Pomiješaj sastojke za tijesto i napravi glatku smjesu.
Ispeci palačinke i pusti ih da se ohlade. Zatim pomiješaj sastojke za punjenje i dobro ih izmiješaj, po želji dodaj grožđice.
Ispečene palačinke napuni smjesom od sira i zarolaj ih te ih posloži u lim za pečenje.
Palačinke premaži smjesom kiselog vrhnja, jaja i vanilin šećera i peci ih na 180 stupnjeva otprilike 20 minuta, sve dok ne porumene.