Uskoro treće izdanje međunarodnog festivala Dubrovnik Royal Gourmet

Fotogalerija (16)

 Dubrovnik, kao etablirana eno-gastronomska destinacija, od 28. do 31. siječnja ponovno će biti domaćin međunarodnog festivala i natjecanja Dubrovnik Royal Gourmet. U iznimnom ambijentu Royal Hotels & Resort Dubrovnik, festival će okupiti profesionalce iz ugostiteljstva i HoReCa sektora, kao i polaznike ugostiteljskih učilišta iz Hrvatske i inozemstva, spajajući natjecanja, edukaciju i profesionalno umrežavanje.

Kroz pojedinačna i timska natjecanja okušat će se konobari, barmeni, baristi i dvočlani timovi ugostiteljskih objekata (konobar + kuhar), dok paralelno traje bogat edukativni program besplatnih masterclassova, radionica i stručnih prezentacija najnovijih tehnika, proizvoda i trendova u HoReCa sektoru. Poseban naglasak stavljen je i ove godine na razvoj mladih naraštaja kroz juniorska natjecanja srednjih i visokih ugostiteljskih škola, čime se promoviraju ugostiteljska zanimanja i potiče stvaranje novih generacija vrhunskih profesionalaca.

'Dubrovnik Royal Gourmet zamišljen je kao platforma za rast – znanja, karijera i kvalitete ugostiteljske ponude. Želimo da sudionici odu s novim idejama, kontaktima i motivacijom za nadolazeću sezonu. Program je besplatan i otvoren svim profesionalcima, kao i svima koji žele učiti i razvijati se u ugostiteljstvu', istaknula je Alma Harašić Bremec, organizatorica festivala.

Festival je otvoren i za širu publiku – posebice ugostitelje i djelatnike u turističkom sektoru, ali i za sve zaljubljenike u gastronomiju koji žele pratiti odabrane edukacije i prezentacije, uz prethodnu prijavu i odabir sadržaja prema vlastitim interesima.

Dubrovnik Royal Gourmet dio je dugogodišnjih aktivnosti međunarodne udruge Šefovi kuhinja mediteranskih i europskih regija (ŠKMER), koja već više od dva desetljeća razvija profesionalne standarde u gastronomiji i ugostiteljstvu kroz projekte poput Bisera mora i Grand Gourmeta, te brojne edukacijske sadržaje u ŠKMER Kuharskoj Akademiji.

Festival se održava uz potporu Turističke zajednice Grada Dubrovnika, Royal Hotels & Resort Dubrovnik i ŠKMER-ovih partnera, dok se ŠKMER-ove edukacije razvijaju u okviru projekta Kompetencije za izvrsnost u ugostiteljstvu, uz podršku Ministarstva turizma i sporta.

Prijave su otvorene, a detaljne informacije dostupne su na službenoj stranici.