Kako napraviti božićne kekse?

Sastojci za kekse:

                              300 g glatkog brašna

                              100 g omekšalog maslaca

                              1 jaje

                              2 žlice meda

                              prstohvat soli

                              1 žličica cimeta

                              1 burbon vanilija šećer

                              1/2 žličice muškatnog oraščića

                              1/2 žličice mljevenog đumbira

                              1/4 žličice mljevenog klinčića

                              1/4 kardamoma u prahu

                              1/2 žličice sode bikarbone

                              80 g šećera u prahu

Sastojci za glazuru:

                              1 bjelanjak

                              200 g šećera u prahu

                              1 žlica limunovog soka 

Postupak:

Od navedenih sastojaka zamijesite tijesto. Po potrebi dodajte 1 do 2 žlice hladne vode (ako je tijesto presuho) ili malo brašna (ako ne možete formirati kuglu od tijesta). Dobivenu kuglu zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na min. 1 sat da se lijepo stisne. Pećnicu zagrijte na 180C, a tijesto podijelite na par loptica, svaku lopticu izvaljajte tanko te oblikujte kalupima razne oblike (u pećnici će narasti). Pecite 8 minuta te ih pustite da se ohlade.

Za glazuru bjelanjak istucite, ali ne prečvrsto. Postepeno dodajite šećer u prahu i na kraju limunov sok. Dobit ćete vrlo gustu smjesu. Ja sam probušila malu rupicu na običnoj kuhinjskoj vrećici koju koristim za zamrzivanje te u nju stavila smjesu i iscrtavala keksiće. Dodatno sam ih ukrasila s komadićima bijele i tamne čokolade i oraha.

Preporučujem da odmah udvostručite smjesu jer nestaju za tren!