Splitski restoran Kadena 17. listopada ugostit će poznatog hrvatskog chefa i člana žirija popularnog televizijskog showa MasterChef, Marija Mihelja. Zajedno s chefom Matom Brkovićem pripremit će posebnu večeru u pet sljedova, uz odabranu vinsku pratnju vinarija Katich i Grabovac.
U subotu, 17. listopada 2026., s početkom u 19.30 sati, restoran Kadena na splitskoj Zenti postaje mjesto susreta dvojice chefova koji će kroz zajednički jelovnik predstaviti vlastite kulinarske pristupe, s naglaskom na kvalitetne namirnice, sezonske okuse i suvremene tehnike pripreme.
Smješten iznad lučice Zenta, s pogledom na dalmatinske otoke, restoran Kadena poznat je po spoju mediteranske tradicije i suvremene gastronomije. Gostovanje Marija Mihelja prilika je za predstavljanje novih kombinacija okusa kroz suradnju s Matom Brkovićem, chefom restorana Kadena.
Mario Mihelj – poznato ime hrvatske gastronomske scene
Široj javnosti poznat kao član žirija popularnog kulinarskog showa MasterChef, Mario Mihelj iza sebe ima bogatu profesionalnu karijeru. Iskustvo je stjecao u restoranima poput Šestinskog lagvića, dubrovačkog Gil'sa, Dubravkinog puta i Mundoake, dok je posebno prepoznatljiv po radu u zagrebačkim restoranima El Toro i Maredo.
Njegov kulinarski pristup temelji se na kombiniranju tradicionalnih namirnica, suvremenih tehnika i različitih tekstura, a upravo će dio tog iskustva predstaviti splitskoj publici u suradnji s Matom Brkovićem, čija je kuhinja snažno povezana s dalmatinskim podnebljem i mediteranskom gastronomijom.
Pet sljedova s potpisom dvojice chefova
Večera donosi pet sljedova u kojima će se izmjenjivati kulinarski potpisi dvojice chefova.
Mario Mihelj otvara večeru hladnim predjelom od srdele, krumpira, luka i limuna, posluženim u obliku hrskave krumpirove tartlete s kremom od dimljene srdele.
Mate Brković nastavlja hladnim predjelom od ugora, lignje i sipe uz palentu i mediteransko bilje, nakon čega slijede cappelletti punjeni konfitiranom patkom, posluženi uz baršunastu juhu od čičoke, jabuku i celer.
Za glavno jelo zadužen je Mario Mihelj, koji priprema janjeći hrbat i konfitiranu janjeću potrbušinu uz pečeni celer, mladi poriluk, hrskavi krumpir i reducirani janjeći jus s ružmarinom.
Večeru zaokružuje desert Mate Brkovića, koji spaja orah, mandarinu, puru i kozju skutu u zanimljivoj interpretaciji poznatih namirnica.
Vina Katich i Grabovac kao pratnja večeri
Svih pet sljedova bit će popraćeno odabranim vinima vinarija Katich i Grabovac. Vinska pratnja uključena je u cijenu večere, a odabrana vina dodatno će naglasiti okuse pojedinih jela i upotpuniti gastronomsko iskustvo.
Rezervacije za večeru 17. listopada
Posebna gastronomska večera održat će se u subotu, 17. listopada 2026., s početkom u 19.30 sati, u restoranu Kadena u Splitu, a cijena iznosi 90 eura po osobi, uključujući pet sljedova i vinsku pratnju.
Broj mjesta je ograničen, stoga se preporučuje pravovremena rezervacija.
Rezervacije i informacije:
Restoran Kadena
Ulica Ivana pl. Zajca 4, Split
Telefon: +385 99 300 0303
E-mail: info@restorankadena.com
