U sklopu proslave ovogodišnje Sudamje na repertoaru je i 'Taste of Split', događaj koji će okupiti brojne ljubitelje dobrog zalogaja i gutljaja. Tako će Prokurative od 2. do 6. svibnja biti centralno mjesto susreta tradicionalne i moderne gastro scene.
U ovih će pet dana bogatog programa posjetitelji imati priliku kušati autentične dalmatinske delicije, sudjelovati u radionicama, uživati u vinskim pričama i gutljajima te upoznati domaće chefove, vinare i proizvođače.
Pet dana okusa
Program započinje u subotu, 2. svibnja, događanjem 'Splitska trpeza' na Prokurativama od 11 do 13 sati, gdje će splitski ugostitelji i hotelijeri predstaviti tradicionalna jela kroz degustacijske porcije. Poseban naglasak stavljen je i na humanitarnu notu, uz donacije za Centar Juraj Bonači.
Izradite Splitsku tortu
Sve ljubitelje Splitske torte pozivamo da u nedjelju, 3. svibnja posjete ovaj gastro sajam jer će od 11 sati posjetitelji moći kušati razne verzije ove autohtone slastice. Sudjeluju splitski slastičari, ugostitelji, hoteli i učenici Srednje turističko ugostiteljske škole Split. Nakon degustacije slijedi odabir najbolje verzije ove poznate torte, a proglašenje pobjednika i degustacija održat će se u 12 sati.
Ponedjeljak, 4. svibnja, također vas očekuje gastro fešta. U rasporedu je zapisan Gastro show gdje će učenici i profesori ugostiteljskih škola i splitski chefovi pripremati tradicionalna jela. Sudjeluju Srednja turističko ugostiteljska škola Split, Srednja turističko ugostiteljska škola Dubrovnik, Srednja turističko ugostiteljska škola Korčula, profesori - mentori i splitski chefovi.
Nakon 17 sati druženje se nastavlja uz vina i dalmatinske zalogaje - pršut, sir, soparnik.
Utorak, 5. svibnja, predviđen je za radionicu 'Učimo kuhati kao naše bake' koja spaja učenike nižih razreda osnovnih škola i umirovljenice kroz tradicionalnu kuhinju. Početak je predviđen u 11 sati.
Istoga dana, od 16 sati očekuje vas vinski masterclass 'Vinske štorije: Rim, Dalmacija i sveti Duje' (sommelierka Monika Prović), a od 17 do 21 sat na rasporedu su 'Vina i dalmatinski zalogaji', a isti raspored za ova dva događaja je i u srijedu.
Dalmacija u mom pjatu
Ne propustite ovaj ukusni događaj jer je 'Taste of Split' definitivno iskustvo koje spaja lokalnu zajednicu, znanje i vrhunsku gastronomiju. Poseban naglasak stavljen je na uključivanje mladih kroz sudjelovanje ugostiteljskih škola iz Splita, Dubrovnika i Korčule, čime se dodatno potiče razvoj budućih kulinarskih talenata.
Uz to, program donosi savršen balans između tradicije i suvremenih trendova - od starinskih recepata do vinskih priča.
Za sve koji žele doživjeti Split na autentičan način, kroz hranu, ljude i priče, 'Taste of Split' je događaj koji se ne propušta.
