Omlet je ukusan, brz i zdrav obrok, idealan za lagani doručak, užinu, ručak ili pak večeru. Pravilno pripremljen, izvana bi trebao biti zlatno-žute boje, a iznutra kremast i mekan.
Uz to što je ukusan i hranjiv, omlet je i jedno od onih brzinskih jela za čiju ćeš pripremu trebati izdvojiti 10-ak minuta. Mogućnosti i kombinacije pripreme omleta su bezbrojne, piše Miss Gastro.
Svaki chef i gastro entuzijast ima svoj recept za omlet, pa tako i Martha Stewart koja već desetljećima jaja priprema s maslacem i peršinom! Omlet je gotov za pet minuta i dovoljan za jednu osobu.
Sastojci
jaje 3 kom
voda 1 žličica
maslac 1 žlica
listići svježeg peršina 1 žlica
sol 2 prstohvat
svježe mljeveni crni papar 1 prstohvat
Postupak
Pjenjačom dobro pomiješaj jaja, vodu i sol.
Kad se sjedini, dodaj maslac i peršin.
Zagrij tavicu, rastopi malo maslaca i dodaj jaja. Ne diraj smjesu desetak sekundi, a zatim vilicom miješaj otprilike pola minute. Cilj je da već ispečeni dio na rubovima pomiješaš s tekućim jajima u sredini tavice.
Kad se ispeče, ugasi vatru, zarolaj omlet i prebaci ga na tanjur.
Ako pripremaš doručak za više ljudi, nemoj samo povećati količinu jaja i sve ubaciti u tavicu jer rezultat definitivno neće biti jednak. Obavezno napravi svaki omlet zasebno, zarolaj ga, stavi na topli tanjur i tako izbjegni hlađenje.
