Rolat s jagodama jedan je od najomiljenijih proljetnih deserta – lagan, sočan i pun svježeg voća. Ovaj recept je jednostavan, a rezultat je impresivan kako u okusu tako i u izgledu.
Za pripremu rolata trebat će vam:
- 4 jaja
- 100 g šećera
- 100 g glatkog brašna
- 1 žličica praška za pecivo
- 200 g svježih jagoda
- 250 g mascarponea
- 100 ml vrhnja za šlag
- 2 žlice šećera u prahu
- malo vanilije
Prvo zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pripremite pleh obložen papirom za pečenje. U velikoj zdjeli umutite jaja sa šećerom dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Zatim pažljivo umiješajte prosijano brašno s praškom za pecivo, pazeći da se smjesa ne splasne. Smjesu rasporedite u pripremljeni pleh i pecite oko 10-12 minuta, dok biskvit lagano ne porumeni.
Dok se biskvit hladi, pripremite nadjev. Umutite vrhnje za šlag sa šećerom u prahu i vanilijom, zatim lagano umiješajte mascarpone. Jagode operite, očistite i narežite na manje komade.
Ohlađeni biskvit pažljivo skinite s papira i premažite kremom. Po kremi ravnomjerno posložite jagode, a zatim biskvit pažljivo zarolajte. Rolat stavite u hladnjak na barem sat vremena kako bi se dobro stegnuo prije rezanja.
Rolat s jagodama možete poslužiti samostalno ili ga dodatno ukrasiti s nekoliko cijelih jagoda i posipati šećerom u prahu. Ovaj desert je savršen za obiteljska okupljanja, proslave ili jednostavno uživanje u proljetnom okusu svježeg voća.