Uz nekoliko trikova i svježih začina iz krumpira je moguće izvući gastronomski maksimum u kojem će uživati sva osjetila.
Sastojci za hrskavi krumpir:
- 6 srednjih krumpira
- 75 ml maslinovog ulja
- 5 češnja češnjaka
- 1 žlica nasjeckanog svježeg ružmarina
- 1 žlica nasjeckanog svježeg timijana
- morska sol i papar po želji
- malo peršina za ukras.
Priprema:
Zagrijte lim za pečenje krumpira u pećnici na 220 Celzijevih stupnjeva. Rešetku za pečenje položite uz dno pećnice.
Ogulite krumpir za to vrijeme (najfiniji je onaj lički, ali možete upotrijebiti i sve ostale vrste s visokim postotkom škroba), piše Punkufer.
Svaki krumpir narežite na četiri jednaka dijela. Krumpire stavite u široku tavu s uljem, češnjakom u kori, ružmarinom i timijanom, a sve zajedno posolite i popaprite po želji te kratko prepržite da se sljube svi sastojci.
Krumpir u tavi premjestite u pećnicu te pustite da se peče oko 55 minuta na 220 stupnjeva Celzija.
Poslužite vruće krumpire s nešto svježe nasjeckanog peršina.
