PELJEŠKI VINOGRADAR: Litra vina s Hajdukovom etiketom dostupna je već od 25 kuna!

U vrijeme obilježeno pandemijom koronavirusa nekako ispod radara prolazi priča o vinima s Hajdukovom etiketom, koja se u maloprodaji mogu kupiti već od 25 do 30 kuna...

- Radi se o vinima Rukatac i Plavac Pelješac. To su kvalitetna vina, a cijena je više nego korektna, s obzirom na kvalitetu - priča nam Stanislav Štambuk, direktor prodaje tvrtke Pelješki vinogradar, kojega smo zamolili da nam pojasni cijelu priču.

- Nakon što je nažalost preminuo gospodin Plenković, Zlatan otok je odustao od izrade većih formata boca za Hajduk i nama je predložena suradnja. Tako mi danas imamo cijelu familiju proizvoda: Rukatac u bocama od 0,75 i litre, Plavac Pelješac 0,75 i litre, Plavac Rose od 0.75, Plavac selekciju od 0.75, vrhunsko vino Dingač 0,75 i desertno vino Stari plac od 0,75 pod etiketom Hajduka, koji je ujedno i vlasnik autorskih prava. Naša tvrtka, poznata pod brendom 'Palihnić vina', izrađuje ta vina po najvišim mogućim standardima.

Vratili smo se na početak suradnje...

- Prvi kontakt se dogodio još u vrijeme direktora marketinga Aljoše Bašića, koji je primijetio da na tržištu postoji prostor za male bočice  0,187, pogodne za restorane, konobe, kafiće i odatle smo krenuli u priču jer ja nisam htio ulaziti u segment mog kolege Plenkovića. Ciljali smo artikle koji se ne sudaraju pa smo tako napravili liniju proizvoda malih bočica kvalitetnog bijelog vina Rukatac i Plavac mali kao crno vino, te dva vrhunska Pošip i Postup. Bio bi tu vjerojatno i Dingač kao perjanica, ali on ima zakonsku obavezu da se može pakirati samo u bocama 0,75 l i nikako drugačije.

Nije loše počelo, ali...

- Krenulo je dosta dobro, prvi odnos sam imao s ugostiteljskim objektima. Njihove su reakcije bile maksimalno pozitivne, a, što je najvažnije, povratne informacije krajnjih konzumenata su bile odlične. Naravno, ovo je živa materija. pojavom 'lock-downa' i zatvaranjem kafića je sve to skupa jako palo i sada mi ponovo to pokušavamo dizati, vraćati, a i ugostitelji se moraju okuražiti.

Može se reći da je ovaj prelazak na boce od litre i 0,75 prošao gotovo nezapaženo... Jer na pandemiju se nadovezao i jako loš rezultat. 

- Prodaja Hajdukovih vina odvija se u uvjetima koji su sve samo ne tržišno povoljni. Ona je izrazito povezana i s rezultatima prve momčadi. Najopasnije je kad zavlada ravnodušnost, kad ti je svejedno, iako uvijek ima zaljubljenika, koji će, bez obzira koji rezultat bio, uvijek radije imati na stolu bocu s Hajdukovim grbom. 

Nismo dovršili priču o vinima. Željeli smo da nam pojasni taj raspon cijena, gdje Rukatac i Plavac Pelješac koštaju 25 do 30 kuna, a boca Dingača preko 90 kuna. 

- Ajmo ovako: cijela proizvodnja naše tvrtke Pelješki vinogradar se svodi na nekoliko sorti. Sva crna vina su jedna sorta, to je Plavac mali. Tu su dva geografska područja, Dingač i Postup. Plavac mali s lokaliteta Dingač i lokaliteta Postup ima pravo nositi to ime. To su vrhunska vina. Naše sjedište je u Kuni Pelješkoj, u centralnom dijelu Pelješca. Vinogradi koji se nalaze na toj poziciji imaju pravo nositi ime Plavac mali, a mi smo sortirali nazive vina po udjelu sladora u bobicama: Plavac s najnižim udjelom, Plavac Pelješac sa srednjim, te Plavac mali s najvišim udjelom sladora. To se ne odnosi na Dingač i na Postup koji su zaštićeni i izvan te priče. Mi imamo pravo koristiti se s tri različite varijacije Plavca maloga, a odabrali smo najbolji omjer sladora i cijene. Opredijelili smo se za Plavac Pelješac koji je po nama za dnevnu konzumaciju  best buy.

Koliko zarađuje Hajduk?

- To je poslovna tajna, ali kazat ću da je velika razlika u naknadi na Dingaču i Rukatcu. Što je skuplje vino, ta naknada je veća. Ispregovarana je na maksimalno korektnoj razini. Ako je boca Dingača u maloprodaji 90 kuna, to je korektna cijena, u skladu s drugim vinima te kvalitete. Pošip nabavljamo preko kooperanata. Mi ga u proizvodnji obrađujemo na pelješki način. U Hajduka ga uzimaju za domjenke, međunarodne utakmice. Dingač i Pošip su redovito u Bijelom salonu za svečarske prilike.

Na kraju smo ga upitali gdje vidi prostor za poboljšanje suradnje jer prvi kontakt smo i uspostavili nakon bezazlenog upita i našeg neznanja da se već za 25 do 30 kuna može kupiti boca vina s Hajdukovom etiketom. A ima je i u Hajdukovu Fan shopu.

- Prostor vidim u velikim trgovačkim lancima, siguran sam da će u periodu od narednih tri do šest mjeseci biti na pravi način zastupljeno na njihovim policama, što je moj posao. Hajduku želim da što prije krene prema gore, a navijačima je dobro znati da kupnjom ovih vina izravno pomažu svom klubu. Svaka naknada se mjesečno odjavljuje i plaća Hajduku, a mi kao Pelješki vinogradar se trudimo da kvaliteta vina bude najbolja moguća jer smo svjesni da su hajdučka vina pod jakim povećalom - zaključio je gospodin Štambuk.