Split je ostao bez jednog kvalitetnog restorana, zatvara se Paradigma. Svoju odluku su objavili na Facebooku...
Zanimljiva vremena
Dragi naši gosti, prijatelji, poznanici, partneri i zainteresirana publiko ugodno zavaljena u navijačke fotelje socijalnih medija.
Iza nas su tri 'zanimljive' godine u kojima smo Paradigmom htjeli mijenjati paradigmu splitskog ugostiteljstva. Vjerovali smo, a i dalje vjerujemo, da se ljestvica mora podizati ukoliko želimo napredovati u bilo čemu, a naročito sada, u ugostiteljstvu i turizmu, koji nam preostaju kao posljednja slamka za koju se cijelo gospodarstvo drži vrhovima prstiju. O porezima koji su nas doveli tu gdje jesmo, a čija najavljena povećana su istog trena obesmislila sve naše dosadašnje napore, raznim drugim opterećenjima, lihvarskim kamatama, čestim inspekcijama i pripadajućim kaznama, administraciji i birokraciji i sveukupnoj investicijskoj i pratećoj društvenoj klimi, koja u potpunosti diše u skladu s onom starom izrekom da susjednu crkne krava, nekom drugom prilikom.
Paradigma nije restoran, Paradigma je način razmišljanja. Paradigma nije bankomat, Paradigma traži kontinuirano investiranje, ljudsko, financijsko i duhovno. Paradigma nas je potrošila u svakom smislu te riječi. Paradigma je izrodila mnogo novih iskrenih prijateljstava, mnogo novih dragih poznanstava, mnogima utabala stazu za daljnji napredak i bolje karijere, a pomogla i nama samima u pozicioniranju u ovoj maloj bari hrvatske gastronomije, koja nije puna krokodila kako neki kažu, već isključivo punoglavaca i žaba. Da se i mi sami ne bismo izlegli iz punoglavaca u neku smeđu žabu, odlučili smo staviti Paradigmu u hibernaciju na tri godine. Split se razvija, broj hotelskih visokokategornika u najavi je svakim danom sve veći, iako još čekamo na početak realizacije barem nekog od tih brojnih projekata u najavi. Nadamo se da će i porezna politika pokazati mnogo više razumijevanja u narednim godinama za ovu našu djelatnosti i da će se cjelokupna klima unaprijediti. Pomenute promjene predstavljaju preduvjet za razvoj kvalitetnog ugostiteljstva u Splitu i Hrvatskoj.
U međuvremenu, prostor Paradigme će popuniti Paradox. Ostajemo u jednostavnijem konceptu, njegujemo i razvijamo dalmatinsku vinsku priču i čuvamo mjesto za novu Paradigmu 2020!
Živjeli i sretna i uspješna vam nova godina,
Zoran, Marko, Roko, Mladen & Ante
