Superfood na Splitu 3: Probajte zdravu pizzu od pirovog brašna i sirove torte
Proučavala sam ovakva mjesta u drugim gradovima te u inozemstvu i shvatila da je upravo ovakav koncept to što Splitu nedostaje - rekla je vlasnica Ana Podrug
Na Splitu 3 je otvoren smoothie, juice & salad bar 'Superfood'. Prostor na adresi Ruđera Boškovića 13, kod pothodnika, uredila je grupa mladih splitskih arhitekata koji djeluju pod imenom 'Podrum Studios'. Interijer i cjelokupan branding osmišljen je kao kombinacija modernog industrijskog stila i klasičnog štiha slastičarnica 20. stoljeća. Superfood nudi zdravu hranu i razne napitke, od svježih hladno prešanih sokova i hranjivih smoothieja do nutritivno bogatih doručaka, primjerice amaranth doručka, zobene kaše ili omleta s kozjim sirom, zatim se tu mogu naručiti dnevna jela od pomno biranih namirnica sa superfood dodatcima. Od slastica su u ponudi zdravi pudinzi i palačinke (američke chia vegan palačinke ili razne palačinke od pirovog brašna), a posebno su ponosni na sirove torte od kokosa, čokolade i naranče, vanilije i šumskog voća, mrkve... Zanimljivo je da te torte sprema sama vlasnica ovog ugostiteljskog obrta - Ana Podrug. Ona ovu 'zdravu' priču živi...
- Dugogodišnje proučavanje i pripremanje ovakve vrste hrane pretvorili su me u zaljubljenika u zdravu prehranu i upravo to rezultiralo je otvaranjem Superfood bara. Kao ljubiteljica takvog stila prehrane godinama sam se trudila upiti što više znanja i doći do najboljih kombinacija, recepata, saznanja... Proučavala sam ovakva mjesta u drugim gradovima te u inozemstvu i shvatila da je upravo ovakav koncept to što Splitu nedostaje. Jedno mjesto u kojemu ćete, u koji god dio dana navratili, moći pojesti nešto zdravo i ukusno po pristupačnoj cijeni - rekla je Ana Podrug.
'Superfood' ekipa, dodajmo, svakodnevno priprema i posebne napitke kao što su chia ice coffe, zdravi ledeni čaj, bubble tea, matcha latte čaj...
- Okosnica naše ponude su smoothieji i hladno-prešani sokovi obogaćeni superfood dodatcima (spirulina, zelena magma, guarana, acai prah..). U nas dan možete započeti na najzdraviji mogući način, uz popularnu zobenu kašu, ultrazdrav acai bowl, američke chia palačinke ili omlet s kozjim sirom. U ponudi su i zanimljivo iskombinirane i nutritivno izbalansirane salate od avokada, quinoe, tempeha... Na meniju je svakodnevno i nekoliko zdravih sezonskih jela te veganska juha od povrća. Za sirovoljupce imamo raw jelo s umakom od indijskih oraščića, a mnoge će razveseliti zdrava pizza od pirovog brašna. Za brzi zdravi zalogaj tu su naši već popularni sendviči od lososa i kozjeg sira ili tofua - iznijela je vlasnica.
