Uskoro besplatne radionice pripreme rafijola: 'U Trogiru su se radili prije otprilike 800 godina'

Trogirsko Društvo 'Kameni cvit' s partnerima - Srednjom strukovnom školom Blaž Jurjev Trogiranin' i Osnovnom školom 'Petar Berislavić' - organizira radionice izrade trogirskih rafijola. 

Održat će se u kabinetu kuharstva spomenute srednje škole. Planirane su u dvama terminima - u subotu, 9. prosinca 2023., te u subotu, 16. prosinca 2023. 

Obje će početi u jutarnjim satima; od 8.50 planirana je prijava i priprema. Službeni je početak u 9 kada će se pripremati 'tisto i pašta'. Od 10 do 10.45, prema najavljenom programu, ćakulat će se o rafijolima nekad i danas. Sudionici će prionuti izradi u 11. Planirana je do 14 kada će se tradicionalna trogirska slastica peći. Okončanje programa završnim riječima predviđeno je oko 15 sati. 

Iz Kamenog cvita pozivaju sve zainteresirane da se pridruže. Napominju kako se radionice odvijaju pod pokroviteljstvom Splitsko-dalmatinske županije, stoga je sudjelovanje besplatno, no kako je potrebno prijaviti se pozivom na broj 091/509-4830 (Nikica Ševo). 

'Osim izrađenih rafijola, očekuju vas dobro druženje i zanimljivi pokloni', poručuju. 

Ova udruga, valja istaknuti, u velikoj je mjeri usmjerila svoje djelovanje upravo u zaštitu trogirskog rafijola. Naime, kako nam je ranije otkrio predsjednik Miljenko Rilje, pokrenula je proceduru njegova upisa u Registar kulturnih dobara Republike Hrvatske kao nematerijalne baštine Trogira. 

'Prvi je to kolač koji je napravljen u Trogiru prije otprilike 800 godina, recept se prenosi s koljena na koljeno. Za stare Trogirke i Trogirane naš potez od velikog je značaja', kazao nam je Rilje.