Povodom blagdana sv. Martina splitski restorani Corto Maltese, DeListeš i PiNKU fish & wine uparuju ponajbolja hrvatska vina uz prezentaciju svojih jelovnika.
- U subotu, 7. studenog, u 20 sati rezervirajte stol na najinteresantnijoj splitskoj gastro destinaciji, ulici Obrov, iza splitske ribarnice - poručili su.
U suradnji s poznatim hrvatskim vinarima spomenuti restorani spremaju večeru u više sljedova te uparuju s gratis čašama vina.
Vinari koji će se prezentirati u ovoj tradicionalnoj manifestaciji su Jakša Krajančić iz Ćare s otoka Korčule s nagrađivanim Pošipom Nerica te premijernom degustacijom Crnog Pošipa, Jakov Sardelić -vinarije Dine iz Blata sa sortama Pošip, Cetinka, Plavac Mali i Syrah.
Od crvenih vina također ćemo imati priliku probati Babića vinarije Matošin te Dalmatian Dog od vinarije Testament, kao i Crljenak Sikuli iz kaštelanskog vinogorja.
U restoranima Corto i PiNKU će se također prezentirati priznati hrvatski pjenušci kao što su Kraljica vinarije Puhelek i Barun Elegance Pleševičkog vinogorja, a u DeListeša kao aperitiv služit će se selekcija najboljih hrvatskih rakija.
- Prije večere, kao što je i tradicija, probat će se nekoliko spomenutih sorti mlade varijante iz ove godine uz čašicu razgovora s vinarima - otkrili su ugostitelji.
Corto Maltese pripremio nam je za ovu prigodu mesna i riblja jela. Riblji meni u Corta kreće sa carpacciom od lubina i cikle nakon kojeg slijede punjeni canelloni s gulašem od jadranske hobotnice te lemon tart za desert.
Za one koji preferiraju meso, Corto je složio slasni tartar od mlade janjetine s maslom od inćuna i kremom od kapule, orzoto sa sporo kuhanim goveđim repom i ukiseljenim koromačem, a za slatko kolač od cikle s kremom od bijele čokolade i limete.
Vina Corta su: Pošip Crni Nerica, Dalmatian Dog Babić Testament te za kraj kako i priliči damama - Kraljica pjenušac, a gospodi Glembay vinjak (Cognac).
Cijena menua od 3 slijeda s uključenim vinima je 220 kuna, a rezervacije se vrše na 021587201 ili na Facebook stranici.
PiNKU fish&wine ovom prigodom prezentira cijeli svoj riblji menu uz neke jesenske novitete.
Kao prvi zalogaj možete birati tartar od jadranske plavorepe tune s dehidriranim žumanjkom, carpaccio od kokota s mlaćenicom i bižima te lignju s kremom od češnjaka i pinku usoljene breskve.
Glavna jela kod PiNKU su karamelizirani lubin obrađen brenerom uz divlju salatu i majonezu od dimljene tune, te premijerno trlja od kamena sa crumbom od pancete, fermentiranom korabom i crème fraîcheom.
Za PiNKU deserta prezentiramo selekciju zrelih hrvatskih sireva od koze, krave i ovce uz interesantna iznenađenja za prilog te već poznatu domaću čokoladu sa stonskom soli.
PiNKU nam toči: Barun Elegance pjenušac, Pošip Nericu Jakše Krajančića, Babić Matošin te Kaštelanski crljenak Sikuli uz čokoladu i sireve.
Cijena menua od 3 slijeda s uključenim vinima je od 210 do 250 kuna, a rezervacije se vrše na 021244628 ili na njihovoj Facebook stranici .
DeListeš kao treći gastronomski kutak u ulici Obrov (iza ribarnice) servira svoje specijalitete. Oni su za mesni menu pripremili sarmicu od rašćike s pireom, vepra s purom i povrćem te kolačić od maka i vanilije, a za riblji: ječam s kozicama kao prvi pjat, gregadu od mola i kolačić od cikle, jabuke i čokolade.
U DeListeša pijemo: domaće hrvatske rakije te Pošip, Plavac i Syrah vinarije Dine Jakova Sardelića.
Cijena menua od 3 slijeda s uključenim vinima je 180 kn, a rezervirati mjesto se može na 0977786917 ili na Facebooku.
Martinje u mojoj ulici ne bi bilo Martinje bez Martina iz Zagreba, poznatog Željka Maretića koji je pripremio posebnu glazbenu listu za ovu vinsku večer.
Uz 'Vidimo se u subotu na Obrovu', za kraj su citirali Ernesta Hemingwaya:
- Jedino za čim žalim u životu je to što nisam popio više vina.