U Dubrovniku je započeo 28. Noćnjak, tradicionalni susret maslinara i uljara u organizaciji Zadružnog saveza Dalmacije. Prema riječima predsjednika Saveza, Lordana Ljubenkova, ove godine na manifestaciji sudjeluje preko 400 izlagača.
'Noćnjak ove godine okuplja čak 496 uzoraka vrhunskog maslinovog ulja, od čega čak 95 iz inozemstva', dodao je.
Uz nazočnost brojnih visokih dužnosnika uručena su posebna godišnja priznanja laureatima zaslužnima za doprinos unaprjeđenju maslinarstva i uljarstva. Tko su ovogodišnji laureati možete pogledati ovdje.
Na programu su brojne radionice i znanstveno-stručne teme Hrvatske agencije za poljoprivredu i hranu iz Osijeka, Instituta za jadranske kulture i melioraciju krša iz Splita, Agromediteranskog fakulteta Sveučilišta u Splitu, Ministarstva poljoprivrede...
Zanimljive informacije vezane uz uljarska postrojenja predstavit će govornici iz tvrtke F.lli Ferri – master partnera tvrtke Alfa Laval, a Klub maslinarskih udruga Oleum Primum Dalmaticum predstavit će projekt Ultra virgin.
Još jedna u nizu korisnih i praktičnih radionica je interaktivna radionica Masterclass Gastro Ekspert kojom moderira dr. sc. Sandra Petričević. Radionica će otvoriti tajna vrata okusa i mirisa maslinovih ulja i hrane, te sudionike poučiti kako odabrati kvalitetu.