Dan Hrvatske ratne mornarice obilježen je kuharskim dvobojem, uprizorenjem povijesne bitke i koncertom Nene Belana, uz brojne sudionike na moru i kopnu.
Mirisi brujeta, ritam bubnjeva, trombonjeri i sukob brodova u makarskoj luci, a potom pjesma uz Nenu Belana. Makarska je jučer, 18. rujna, manifestacijom 'Mucules 887: Priče s mora' obilježila Dan Hrvatske ratne mornarice i 1139. obljetnicu pobjede Neretvana nad Mlečanima.
Pomorskoj povijesti ove se godine pridružila i nova priča: kuharski dvoboj posvećen plavom raku, invazivnom stanovniku Jadrana kojem su kuhari odlučili odgovoriti kuhačama.
Upravo se 18. rujna 887. u makarskom akvatoriju i na obali odigrala bitka u kojoj su Neretvani nanijeli težak poraz mletačkim snagama, a poginuo je i dužd Petar Kandijan. O snazi Neretvana na tadašnjem Jadranu svjedoči i činjenica da su Mlečani plaćali danak za slobodnu plovidbu. Makarska tu povijest čuva kroz uprizorenje koje svake godine povezuje sudionike na moru i kopnu, domaćine i gostujuće družine.
Brujet protiv njoka, a svi protiv plavog raka
Prva borba večeri vodila se uz lonce. Gostujuću ekipu predvodio je poznati istarski chef Antonio Brajković, publici prepoznatljiv po uzrečici 'Let’s cook!', dok je domaće kuharske snage okupio Ivan Vukoja. Na jelovniku su bili brujet od plavog raka i plavi rak s njokama, dva različita odgovora na isti izazov.
Dvoboj je bio tijesan, a publika je svoj sud donosila kušanjem. Brujet je prvi nestao iz lonca, što je bio i najizravniji kompliment kuharima. Ipak, pravi uspjeh večeri bio je približiti posjetiteljima namirnicu koju mnogi dosad nisu imali priliku probati.
Plavi rak invazivna je vrsta koja osobito na području ušća Neretve stvara probleme ribarima i ugrožava zavičajne vrste. Kroz prikaz čišćenja, pripreme i korištenja njegova mesa, kuharski je dvoboj otvorio razgovor o promjenama u Jadranu i mogućnostima gastronomskog korištenja ove vrste. Poseban je cilj potaknuti ugostitelje da plavog raka upoznaju kao namirnicu i razmotre njegovo uvrštavanje u jelovnike.
Upravo se na povezivanju pomorske i ribarske baštine, gastronomije i edukacije temelji i prijava manifestacije na drugi FLAG natječaj LAGUR-a Bura, u okviru mjere 2.1., namijenjene podršci događanjima i sadržajima povezanima s valorizacijom maritimnih resursa.
Važan doprinos kuharskom dvoboju dali su učenici Srednje strukovne škole Makarska i njihovi nastavnici. Praktičnu nastavu ovoga su puta odradili uz iskusne chefove, pred publikom na rivi, pomažući u pripremi jela i stječući iskustvo rada na gastronomskom događanju. Organizatori im upućuju posebnu zahvalu za angažman i suradnju.
Makarska luka ponovno u znaku Neretvana i Mlečana
Nakon kuharskog dvoboja uslijedili su mimohod i uprizorenje povijesne bitke. Morske i kopnene snage oživjele su sukob Neretvana i Mlečana, uz sudjelovanje lađara iz Metkovića, Dubrovačkih trombonjera, gusara i gusarica iz Župe dubrovačke te Karlovačkih bubnjara, čiji je ritam dodatno podigao atmosferu. Domaće snage predstavljali su Krvavička mornarica i Gradska glazba Makarska, kojoj je nastup imao dodatno značenje jer ove godine slavi čak 200 godina postojanja.
Posebno mjesto u pomorskom prizoru imao je domaći brod Ogopogo. Njegova pojava u luci dala je uprizorenju upečatljivost, a organizatori posebno zahvaljuju njegovoj posadi na spremnosti da se i ovoga puta uključi i pomogne u realizaciji manifestacije.
Iza prizora na moru i kopnu stajao je i velik zajednički posao gradskih i drugih službi. Zahvala za podršku i provedbu upućena je Makarskoj obali, Lučkoj kapetaniji, Makarskom komunalcu, Elektromakarskoj, komunalnom redarstvu, policiji i DVD-u Makarska, kao i voditeljima i glumcima Joji, Lovri i duždu Čizmiću.
Neno Belan za završetak uz pjesmu
Nakon povijesnog uprizorenja večer je nastavljena koncertom Nene Belana i njegova benda. Uz poznate pjesme i odličnu atmosferu, koncert je potrajao oko dva i pol sata i zaokružio makarsku proslavu.
'Mucules 887: Priče s mora', u organizaciji Turističke zajednice grada Makarske i Grada Makarske, ove je godine pomorskoj baštini dodao i temu budućnosti Jadrana. Od povijesne pobjede do plavog raka na tanjuru, more je bilo poveznica cijele večeri.
