RECEPT Američke palačinke s kokosom
Ukusne i brze
Index donosi recept za ukusne američke palačinke.
Sastojci
200 g glatkog brašna
2 žlice šećera
1 žličica praška za pecivo
300 ml mlijeka
2 jaja
50 g maslaca
50 g kokosovog brašna
1 prstohvat soli
Priprema
Razdvojite bjelanjke od žumanjaka. Napravite snijeg od bjelanjaka, a žumanjke pomiješajte sa šećerom u posebnoj posudi.
Dodajte suhe sastojke i mlijeko te kratko izmiksajte. Potom dodajte otopljeni maslac i promiješajte. Na kraju snijeg od bjelanjaka polako umiješajte u smjesu koja treba biti malo gušća nego kod običnih palačinki.
Na srednjoj vatri oblikujte manje i deblje krugove na lagano nauljenoj tavi. Ne trebate je dalje uljiti jer i palačinke sadrže maslac pa se ne bi trebale lijepiti.
Palačinku okrenite kada se na površini pojave mjehurići nakon 1 do 2 minute, odnosno dok ne dobije zlatno smeđu boju sa svake strane.
Poslužite ih s voćem, maslacem ili čokoladnim namazom.