RECEPT Domaći muffini s Nutellom

U brzini svakodnevice rijetko si damo dopuštenje za male, slatke rituale koji nemaju svrhu osim da nas razvesele. Pečenje muffina jedan je od onih jednostavnih trenutaka koji kuću ispune mirisom doma, a glavu smire bolje od bilo kakvog ekrana. Muffini s Nutellom posebno su zahvalni: brzi su, mekani, i uvijek ispadnu kao mala nagrada nakon napornog dana. Idealni su za lijena nedjeljna jutra, popodnevnu kavu ili kao slatki zalogaj koji dijelimo s dragim ljudima.

Osim što su ukusni, ovi muffini ne traže puno vremena ni kulinarskog iskustva. Sve se miješa u jednoj zdjeli, a rezultat je pouzdan i jako čokoladan.

Sastojci (za oko 12 muffina):

- 2 jaja

- 100 g šećera

- 1 vanilin šećer

- 100 ml ulja

- 180 ml mlijeka

- 250 g glatkog brašna

- 1 prašak za pecivo

- prstohvat soli

- 8 do 10 žličica Nutelle

Priprema:

Zagrij pećnicu na 180 °C i pripremi kalup za muffine s papirnatim košaricama.

U većoj zdjeli pjenjačom ili vilicom izmiješaj jaja, šećer i vanilin šećer dok smjesa ne postane svijetla i blago pjenasta. Dodaj ulje i mlijeko pa kratko promiješaj.

U drugoj zdjeli pomiješaj brašno, prašak za pecivo i sol. Suhe sastojke postupno dodaj u mokre, miješajući samo dok se sve ne poveže. Smjesa treba ostati glatka, ali nemoj je previše miješati.

U svaku košaricu stavi žlicu smjese, zatim u sredinu dodaj žličicu Nutelle, pa prekrij s još malo smjese tako da Nutella ostane skrivena unutra.

Peci oko 20 do 25 minuta, dok muffini ne narastu i lagano ne porumene. Provjeri čačkalicom, ali pazi da ne pogodiš Nutellu u sredini.

Kada ih izvadiš iz pećnice, pusti ih nekoliko minuta da se ohlade, iako su najfiniji još lagano topli, kada se Nutella u sredini lijeno topi.

Mali savjet za kraj:

Ako želiš dodatni twist, u smjesu možeš dodati šaku nasjeckanih lješnjaka ili komadiće čokolade. A za pravi lifestyle trenutak, posluži muffine uz dobru kavu, omiljenu glazbu i barem pola sata bez žurbe.

Ponekad je upravo to dovoljno.