RECEPT Jednostavni kuglof s narančama i čokoladom

Postoje kolači koji ne traže posebnu priliku – dovoljno je hladno poslijepodne, šalica čaja ili kave i želja za nečim domaćim. Kuglof s narančama i čokoladom upravo je takav: jednostavan za pripremu, mekan i pun okusa, a miris koji se širi kuhinjom vraća osjećaj topline i opuštenosti.

Ovaj recept idealan je i za one koji se rijetko upuštaju u slastice, jer ne zahtijeva komplicirane tehnike ni skupe sastojke. Spoj svježe naranče i čokolade daje mu laganu svježinu, ali i dovoljnu dozu slatkog užitka.

Sastojci:

- 3 jaja

- 150 g šećera

- 1 vanilin šećer

- 1 dl ulja

- 1 dl svježe cijeđenog soka od naranče

- naribana korica jedne naranče

- 250 g glatkog brašna

- 1 prašak za pecivo

- prstohvat soli

- 100 g tamne čokolade ili čokoladnih kapljica

Priprema:

Jaja umutite sa šećerom i vanilin šećerom dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Dodajte ulje, sok od naranče i naribanu koricu pa kratko izmiješajte. U drugoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol te postupno umiješajte u tekuću smjesu.

Na kraju lagano umiješajte nasjeckanu čokoladu ili čokoladne kapljice. Smjesu izlijte u kalup za kuglof koji ste prethodno namastili i pobrašnili.

Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva oko 40 do 45 minuta, odnosno dok čačkalica zabodena u sredinu kolača ne izađe suha. Ostavite kuglof da se kratko ohladi, zatim ga pažljivo izvadite iz kalupa.

Posluživanje:

Kuglof je odličan i sam, no po želji ga možete posuti šećerom u prahu ili preliti jednostavnom čokoladnom glazurom. Najbolji je svjež, ali ostaje mekan i sljedeći dan, što ga čini savršenim kolačem za svaki dan – bez puno truda, a s puno okusa.