RECEPT Mirisni kolač od mrkve koji vraća uspomene na djetinjstvo

Kolač od mrkve posljednjih godina doživljava pravi povratak na naše stolove. Iako se često misli da je povrće rezervirano isključivo za glavna jela, mrkva u slasticama donosi posebnu sočnost, laganu slatkoću i teksturu koja osvaja na prvi zalogaj. U kombinaciji s orašastim plodovima i aromom cimeta, ovaj kolač postaje prava poslastica, a ujedno i zdravija alternativa klasičnim desertima.

Recept koji donosimo jednostavan je i ne zahtijeva puno vremena, a rezultat je mekan, mirisan i raskošan kolač koji se može poslužiti samostalno ili uz kremasti preljev od sira. Upravo zbog svoje svestranosti i bogatog okusa, kolač od mrkve često je prvi izbor kada želimo pripremiti desert koji će oduševiti cijelu obitelj.

Sastojci:

- 250 g naribane mrkve

- 200 g brašna

- 150 g šećera

- 100 ml ulja

- 3 jaja

- 1 prašak za pecivo

- 1 žličica cimeta

- prstohvat soli

- šaka oraha ili badema (po želji)

Priprema:

U jednoj posudi pomiješajte suhe sastojke: brašno, prašak za pecivo, cimet i sol.

U drugoj posudi izmiksajte jaja sa šećerom dok ne postanu pjenasta, zatim dodajte ulje i dobro sjedinite.

Umiješajte naribanu mrkvu te postupno dodajte suhe sastojke. Po želji ubacite sjeckane orahe ili bademe.

Smjesu izlijte u kalup obložen papirom za pečenje i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva oko 35-40 minuta.

Kada se kolač ohladi, možete ga posuti šećerom u prahu ili preliti glazurom od krem sira i malo limunova soka.

Rezultat je sočan i aromatičan kolač koji može stajati nekoliko dana, a okus mu s vremenom postaje još bogatiji. Idealan je uz šalicu kave ili čaja, a jednako će oduševiti i djecu i odrasle.