RECEPT Piletina pohana u kukuruznim pahuljicama

Piletina pohana u kukuruznim pahuljicama sve je popularniji izbor u kućnim kuhinjama, ali i u ugostiteljskoj ponudi, zahvaljujući jednostavnoj pripremi i izrazito hrskavoj teksturi. Riječ je o jelu koje spaja poznate okuse klasične pohane piletine s modernim pristupom paniranju, pri čemu kukuruzne pahuljice zamjenjuju krušne mrvice.

Glavna prednost ovakve pripreme je iznimna hrskavost koja se postiže bez potrebe za dubokim prženjem u velikim količinama ulja. Kukuruzne pahuljice, lagano usitnjene, stvaraju zlatnu i čvrstu koricu koja zadržava sočnost mesa iznutra. Upravo zbog toga ovo jelo često se priprema u pećnici ili fritezi na vrući zrak, što ga čini lakšom i zdravijom alternativom klasičnoj pohanoj piletini.

Priprema započinje mariniranjem pilećeg mesa, najčešće filea ili zabataka bez kosti, u jednostavnoj mješavini začina, jogurta ili jaja, ovisno o željenom okusu. Nakon toga meso se uvalja u usitnjene kukuruzne pahuljice koje se mogu dodatno obogatiti začinima poput paprike, češnjaka u prahu ili suhog bilja. Takav način paniranja omogućuje veliku kreativnost i prilagodbu osobnom ukusu.

Piletina pohana u kukuruznim pahuljicama posebno je popularna među djecom, ali i među onima koji traže brze i praktične obroke. Često se poslužuje uz jednostavne priloge poput pečenog krumpira, salate ili umaka na bazi jogurta, a dobro se uklapa i u obrok 'za ponijeti'.

Zahvaljujući dostupnosti sastojaka i jednostavnosti pripreme, ovo jelo postalo je stalni dio suvremene kuhinje. Piletina pohana u kukuruznim pahuljicama pokazuje kako se klasična jela mogu uspješno prilagoditi modernim prehrambenim navikama, bez odricanja od okusa i užitka u hrskavom zalogaju.