Kad temperature porastu, malo što može pružiti toliko osvježenja kao dobro rashlađena čaša ledenog čaja. Ovaj bezvremenski ljetni napitak posljednjih godina ponovno je u središtu pozornosti jer sve više ljudi bira domaće alternative industrijskim sokovima. Osim što je ukusniji, domaći ledeni čaj omogućuje potpunu kontrolu nad količinom šećera i sastojcima, a priprema traje svega nekoliko minuta.
Najljepša stvar kod ledenog čaja jest njegova svestranost. Crni čaj daje bogatu aromu, zeleni pruža laganu svježinu, dok voćni i biljni čajevi stvaraju mirisne kombinacije koje su idealne za vruće dane. Dodatak svježeg limuna, limete, naranče, mente ili sezonskog voća poput breskvi, malina i jagoda pretvara običan napitak u pravi ljetni hit.
Kako bi ledeni čaj bio punog okusa, važno je ne pretjerati s vremenom namakanja vrećica ili listića čaja jer predugo stajanje može razviti gorčinu. Nakon pripreme dovoljno ga je ohladiti, dodati puno leda i nekoliko svježih dodataka koji će naglasiti aromu.
Sastojci:
- 1 litra vode
- 3 vrećice crnog ili zelenog čaja
- 2 do 3 žlice meda ili smeđeg šećera (po želji)
- 1 limun, narezan na ploške
- nekoliko grančica svježe mente
- led
- po želji: nekoliko kriški breskve ili šaka svježih malina
Priprema:
Zakuhajte vodu i maknite je s vatre. Dodajte vrećice čaja te ih ostavite da odstoje 3 do 5 minuta, ovisno o željenoj jačini okusa. Izvadite čaj i, dok je još topao, umiješajte med ili šećer kako bi se potpuno otopio.
Ostavite čaj da se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim ga premjestite u hladnjak na najmanje dva sata. Prije posluživanja dodajte ploške limuna, grančice mente, led i po želji svježe voće koje će napitku dati dodatnu aromu i prirodnu slatkoću.
Poslužite u visokim čašama uz nekoliko kockica leda i listić svježe mente. Ovakav ledeni čaj savršen je za opuštanje na terasi, druženja s prijateljima ili kao osvježavajući napitak nakon dana provedenog na suncu. Jednom kada ga pripremite kod kuće, lako bi mogao postati nezaobilazan dio svakog ljetnog dana.
