Splitski restoran Olivier večeras, 23. listopada, s početkom u 19.30 sati donosi poseban gastronomski doživljaj u sklopu projekta Wine Stories. Završna večera posvećena vinariji Grabovac okupit će chefa Hrvoja Zirojevića i vinara Milana Grabovca, koji će kroz pet sljedova i pet pažljivo odabranih vinskih etiketa gostima predstaviti spoj autorske kuhinje i vinske tradicije.
Nakon dva tjedna tijekom kojih su gosti Oliviera imali priliku upoznati vina vinarije Grabovac kroz posebno osmišljenu gastronomsku ponudu, projekt Wine Stories večeras zaokružuje još jedan ciklus ekskluzivnom degustacijskom večerom.
U središtu ove gastronomske priče nalazi se spoj kreativnosti Hrvoja Zirojevića i vinske filozofije Milana Grabovca. Kroz pet sljedova i pet vinskih etiketa gosti će imati priliku otkriti kako se pažljivo odabrane kombinacije hrane i vina međusobno nadopunjuju, stvarajući iskustvo u kojem svaki slijed donosi novu priču.
Pet sljedova, pet vinskih etiketa i spoj okusa koji pričaju svoju priču
Za večerašnje izdanje Wine Stories večere chef Hrvoje Zirojević osmislio je poseban degustacijski meni u kojem svaki slijed prati jedna od odabranih etiketa vinarije Grabovac.
Večera započinje cannellonom od tune punjenim guščjom jetrom, uz koji će se poslužiti Grabovac Sauvignon Blanc Riserva. Slijede ravioli u raguu od divljeg zeca, upareni s vinom Trnjak Riserva.
Treći slijed donosi bakalar s njokima i limunom, koji će pratiti Grabovac Chardonnay Riserva, dok je četvrti slijed rezerviran za 'škuru' gregadu, posluženu uz vino Draga Riserva.
Za završetak večeri poslužit će se desert simboličnog naziva 'Med i kasna šljiva', uparen s vinom Grabovac Vranac Riserva.
Svaki slijed osmišljen je kako bi istaknuo karakter pojedinog vina, ali i otvorio prostor za otkrivanje novih kombinacija okusa, tekstura i aroma. Wine pairing uključen je kroz cijelu večeru.
Kada se susretnu priča iz vinograda i kreativnost na tanjuru
Posebnost projekta Wine Stories leži u ideji da vino nije samo pratnja jelu, već važan dio cjelokupnog gastronomskog iskustva.
Upravo zato večerašnje izdanje gostima donosi priliku da, osim u odabranim jelima i vinima, uživaju i u pričama ljudi koji stoje iza njih.
Vinar Milan Grabovac osobno će predstaviti pet odabranih etiketa te gostima približiti njihove posebnosti, karakter i filozofiju koja stoji iza njihova nastanka.
S druge strane, Hrvoje Zirojević, prepoznatljiv po kreativnom pristupu namirnicama i suvremenoj interpretaciji mediteranske gastronomije, kroz autorski meni pokazat će kako se različiti okusi mogu povezati u skladnu cjelinu.
Njihov susret u Olivieru tako postaje mnogo više od klasične degustacijske večere. Riječ je o gastronomskom iskustvu koje povezuje vinograd i kuhinju, tradiciju i kreativnost te gostima približava priče koje stoje iza svakog vina i svakog tanjura.
Večeras je prilika za posebno gastronomsko iskustvo u Splitu
Završna Wine Stories večera održava se večeras, u petak, 23. listopada, s početkom u 19.30 sati, u restoranu Olivier u Splitu.
Posebno kreirani degustacijski meni dostupan je isključivo tijekom ove večeri, a cijena iznosi 100 eura po osobi, uključujući svih pet sljedova i wine pairing s pet etiketa vinarije Grabovac.
Za ljubitelje gastronomije i vrhunskih vina ovo je prilika da večer provedu uz autorsku kuhinju Hrvoja Zirojevića i osobno predstavljanje vina Milana Grabovca. Broj mjesta je ograničen, stoga je za dolazak potrebna prethodna rezervacija.
Wine Stories i ovoga puta donosi večer posvećenu onome što gastronomiju čini posebnom – kvalitetnim namirnicama, vrhunskim vinima i ljudima koji iza njih stoje.
WINE STORIES DINNER
HRVOJE ZIROJEVIĆ × MILAN GRABOVAC
Večeras, petak, 23. listopada 2026. | 19.30 sati
Restoran Olivier, Split
5 sljedova | 5 etiketa vinarije Grabovac
Wine pairing uključen u cijenu
100 € po osobi
Rezervacije su obavezne zbog ograničenog broja mjesta.
