Zašto su rajčice zdrave?

Rajčica, poznata i kao paradajz ili poma, jedna je od najomiljenijih i najčešće korištenih namirnica u kuhinjama diljem svijeta. No osim što daje okus i boju brojnim jelima, rajčica je i prava riznica zdravlja. U nastavku donosimo razloge zašto bi rajčice trebale redovito biti na vašem tanjuru.

1. Bogatstvo antioksidansa – likopen

Rajčica je posebno poznata po visokom udjelu likopena, moćnog antioksidansa koji daje plodu njegovu crvenu boju. Brojne studije povezuju likopen s manjim rizikom od:

- srčanih bolesti

- određenih vrsta raka (posebice prostate)

- oksidativnog stresa i upala

Štoviše, likopen se bolje apsorbira kada je rajčica kuhana (npr. u umaku), osobito uz malo masnoće poput maslinovog ulja.

2. Izvor važnih vitamina i minerala

Rajčice su niskokalorične, ali bogate hranjivim tvarima. U samo jednoj rajčici pronaći ćemo:

- vitamin C – jača imunitet i djeluje kao antioksidans

- vitamin A (iz beta-karotena) – važan za zdravlje očiju i kože

- vitamin K – važan za zdravlje kostiju i zgrušavanje krvi

- kalij – pomaže u regulaciji krvnog tlaka i rada srca

3. Zdravlje srca

Redovita konzumacija rajčica povezana je s manjim rizikom od kardiovaskularnih bolesti. Osim likopena, i vlakna te kalij doprinose snižavanju krvnog tlaka i održavanju zdravog kolesterola.

4. Pomoć pri probavi

Rajčice su dobar izvor prehrambenih vlakana koja potiču zdravu probavu, reguliraju stolicu i doprinose zdravlju crijeva.

5. Zdravlje kože

Zahvaljujući antioksidansima, rajčice mogu pomoći u zaštiti kože od oštećenja uzrokovanih UV zrakama i starenjem. Neki dermatolozi preporučuju i prirodne maske od rajčice za svježiji izgled kože.

6. Niska kalorijska vrijednost

Rajčice su idealne za sve koji paze na tjelesnu težinu – sadrže malo kalorija i puno vode, što ih čini zasitnima, a pritom laganima za organizam.

Bilo da ih jedete svježe, u salatama, kao umak ili juhu – rajčice su jednostavan i ukusan način da poboljšate svoje zdravlje. Redovito uključivanje rajčica u prehranu može doprinijeti boljoj zaštiti organizma od bolesti, boljoj probavi i zdravijem izgledu kože.

Savjet: Kad god možete, birajte domaće, zrele rajčice – i organizam i okusni pupoljci će vam biti zahvalni.