FRESH BOX Zdravi štand na Rivi nudi hladno prešane, nutritivno isplanirane sokove, smoothie i frapee od voća za koje vjerojatno nikad niste čuli

Već treću sezonu na splitskoj Rivi pažnju Splićana i njihovih gostiju plijeni 'Fresh Box' šareni štand sa svježim voćem i povrćem u kojem se pripremaju vrhunski napitci poput hladno cijeđenih sokova, smoothieja od svježeg voća i povrća, te frapei na bazi biljnog mlijeka. Jedinstveni su EU po tome što u svojoj ponudi imaju i proizvode od egzotičnih voćki poput indijanske banane, koja zapravo nema veze s pravom bananom, papaye, mini guave, gorke dinje, sibirske borovnice, mongolske trešnje i mongolske borovnice, crnog češnjaka... 

- To su voćke koje su jedinstvene u našoj ponudi i one se miješaju s bilo kojim sokom kao dodatak. Tehnologija koju koristimo je hladna preša koja iz svakog voća izvlači njegovu esenciju i okusom povezuje u sok kojeg gost odabere po želji. Kada dođe sezona, forte nam je mandarina, odnosno hladno prešani sok od mandarine, koja je zapravo jedina autohtona Dalmatinska sorta, a kada je sezona šipka, nudimo hladno prešani sok od šipka, koji je posebno dobar za naše starije sugrađane i goste. Uz to, imamo i standardne dodatke kao što su guarana, aloa vera, zelena magma - kaže Frane Botteri, vlasnik Fresh Boxa.

Posebno je ponosan na njihov asortiman zdravih napitaka koji je nutricionistički isplaniran u tri menija hladno prešanih sokova, smoothiea i frapea, a u ponudi imaju i svježi kokos i salate od raznog sezonskog i egzotičnog voća. Za sada je, otkriva Botteri, za njihovom ponudom još uvijek veći interes stranih gostiju, ali i među Splićanima postaju sve popularniji. Osim hladno prešanih sokova od sezonskog autohtonog voća, među domaćima su najpopularniji proizvodi od indijanske banane. To je egzotično voće koje se najviše udomaćilo u Hrvatskoj i jedini su nasadi u EU, a zanimljivo je i da se radi o biljci koja je živi fosil i evolucijski je starija od pčela. 

- Nalazimo se u strogo turističkoj zoni, pa mogu reći da naše proizvode uglavnom prepoznaju strani gosti, pogotovo od kada u ponudi imamo proizvode od egzotičnog voća, ali i među Splićanima smo sve popularniji, posebno kada imamo domaće sezonsko voće, a uvijek nastojimo ponuditi zdrave, hrvatske proizvode. Međutim, najviše nas veseli što veliki broj gostiju, barem svaki drugi, zastane i fotografira se uz naš štand ili fotografira sam štand što znači da pružamo jedan užitak, ugodu, svježinu... i to se na gostima vidi - dodaje Botteri. 

U skladu s konceptom zdrave, svježe, nutritivno izbalansirane hrane ide svakako i briga za očuvanjem okoliša, a tome u Fresh Boxu posvećuju posebnu pažnju te svojim primjerom žele utjecati i na druge.

- Sva naša ambalaža je od prirodnih biorazgradivih materijala čime želimo Splićanima i gostima ukazati na nužnost brige o očuvanju mora i okoliša te im dati primjer i potaknuti ih da više vode brigu o okolišu.. Veliku pažnju posvećujemo čistoći i urednosti s obzirom na lokaciju nakojoj se nalazimo i tako nastavljamo odličnu suradnju s našim dugogodišnjim partnerom Gradom Splitom. Promijenio se način na koji ljudi uživaju u piću, 'street food to go' postaje sve popularnija, a  posjetitelji cijene to što mogu dobiti zdrav, svjež, nutritivno izbalansiran proizvod kojeg mogu ponijeti u razgledavanje garda i to u ambalaži koja ne predstavlja opasnost za okoliš - naglašava vlasnik Fresh Boxa. 

Egzotično voće nabavljaju od Ivana Šuloga, poduzetnika iz Donje Bistre, koji podno Sljemena, u Bistri i Stubici uzgaja indijanske banane, mongolske i sibirske borovnice... Plan je u budućnosti, zaključuje Botteri, svojim gostima u suradnji sa Šulogom ponuditi i sadnice egzotičnih biljaka koje ljudi mogu saditi u svojim vrtovima ili maslinicima, a indijanska banana trenutno je u Dalmaciji najpopularnija. 

Brojne su i zdravstvene prednosti koje indijanska banana pruža. Naime, smanjuje razinu šećera u krvi, smanjuje koncentraciju 'štetnog' kolesterola u krvi, pomaže djelovati protiv kancerogenih stanica jer acetogenin u sastavu indijanske banane potiče odumiranje kancerogenih stanica, antiparazitno djelovanje jer ekstrakt iz stabljike i kore djeluje kao prirodni pesticid te djeluje protiv komaraca i pčela/osa.

Istraživanje američkih znanstvenika sa Sveučilišta u Mississippiju iz 2010. godine dokazuje mehanizam putem kojih acetogenin iz ekstrakta grančica biljke Asimina triloba zaustavlja napredovanje kancerogenih stanica. Važno je napomenuti da su istraživanja provedena na stanicama u laboratorijskoj kulturi, ali ne i na pacijentima. 

Bogati vitaminima i mineralima, plodovi indijanske banane odličan su dodatak uravnoteženoj prehrani, posebice zbog sastava antioksidansa koji štite organizam od djelovanja slobodnih radikala.