Makarun Meets the World: Kulinarski dvoboj talijanskih i hrvatskih kuhara u Makarunu

Fotogalerija (23)

U sklopu međunarodnog projekta 'Makarun Meets the World', koji spaja gastronomiju i kulturu, restoran Makarun nastavlja svoj ciklus kulinarskih razmjena. Nakon uspješnih poglavlja s Republikom Korejom, Kraljevinom Marokom i Kraljevinom Danskom, ovoga studenoga stiže četvrto poglavlje – 'Makarun Meets Italy'.

Projekt se održava pod pokroviteljstvom Turističke zajednice grada Splita, u suradnji s Talijanskim konzulatom u Rijeci i Počasnim konzulatom Italije u Splitu, kao dio šire manifestacije - Svjetski tjedan talijanske kuhinje. Posebna gošća večeri bit će chefica Annalisa Battigelli iz regije Friuli-Venezia Giulia, koja u Split dolazi zajedno sa svojim timom.

Talijanski gosti provest će tjedan dana s Makarunovim kuharima, razmjenjujući recepte, tehnike i priče o dvjema kulinarskim tradicijama – dalmatinskoj i talijanskoj.

Vrhunac suradnje bit će počasna večera u četvrtak, 13. studenoga, u 18.30 sati u restoranu Makarun. Goste očekuje pet slijedova jela uz pet pažljivo uparenih vina, a cijena iskustva iznosi 78 eura po osobi. Broj mjesta je ograničen, a među uzvanicima će biti i istaknute osobe iz kulturnog i turističkog života. Uz bok talijanskom timu kuhat će i Makarunov tim na čelu sa chefom Mirkom Rakitom i sous chefom Frankom Brečićem.

Kako Makarun ove godine slavi desetu obljetnicu rada, u znak zahvalnosti svojim gostima poklanja dva mjesta na večeri 'Makarun Meets Italy'. Više informacija o nagradnoj večeri i načinu sudjelovanja bit će objavljeno na Makarunovom Instagramu i Facebooku u ponedjeljak navečer.

Tijekom zimskih mjeseci Makarun nastavlja njegovati snažnu povezanost s lokalnom zajednicom. Nakon uspješnih radionica izrade makaruna u restoranu, te radionice održane proteklog vikenda na Peškariji u sklopu gastronomskog programa Turističke zajednice grada Splita, restoran nastavlja svoj angažman u edukaciji, dijeljenju znanja i povezivanju kultura.

Pored edukacija, Makarun kroz zimu uveseljava vjerne goste promotivnim menijima koje redovito objavljuju na svojim društvenim mrežama.

Ova jedinstvena večer u Makarunu donosi spoj okusa, tradicije i prijateljstva između Splita i Italije – pravo slavlje kulinarstva i kulturne razmjene.