Split je još jednom pokazao kako živi gastronomiju punim plućima. U sklopu manifestacije Taste of Split - Sudamja Gourmet Festival, naime, Prokurative su u ponedjeljak postale centralno mjesto okusa, znanja i inspiracije, gdje su glavnu riječ vodili - mladi kuhari.
U gastro showu 'Učenici kuhaju' rame uz rame kuhali su s chefovima Davidom Skokom i Ivanom Pažaninom, stvarajući jedinstvenu kulinarsku priču koja je, prema riječima organizatora, oduševila brojne posjetitelje. Sudjelovali su predstavnici Turističko-ugostiteljske škole Split, Turističke i ugostiteljske škola Dubrovnik, Srednje škola Petra Šegedina s Korčule i Veleučilišta Aspira - studija Gastronomije.
Chefovi bez zadrške: 'Ovo je budućnost hrvatske kuhinje'
David Skoko kazao je kako ovi mladi ljudi imaju znanje, strast i identitet. Prema njegovim riječima, hrvatska gastronomija ima budućnost - i ona je svijetla.
'Kuhanje se ne uči samo iz knjiga - uči se kroz iskustvo, mirise i emociju. Danas smo to svi zajedno osjetili. Ova energija i talent mladih kuhara guraju nas naprijed', istaknuo je Pažanin.
Spoj tradicije i moderne kreativnosti
Pod vodstvom chefova mladi su pripremali tradicionalna dalmatinska jela u suvremenim interpretacijama, dok su Prokurative bile ispunjene mirisima domaće kuhinje i, kako su naglasili organizatori, oduševljenjem publike koja je s velikim interesom pratila svaki trenutak.
'Ovaj jedinstveni gastro trenutak još jednom je pokazao kako Split uspješno spaja baštinu i inovaciju, stvarajući doživljaj koji nadilazi klasične gastronomske manifestacije', naveli su organizatori.
Gastro doživljaj za sva osjetila
Program se nastavio uz popularni Gin Hour i večernju zonu 'Vina i dalmatinski zalogaji', pri čemu su posjetitelji uživali u vrhunskim lokalnim vinima i autohtonim delicijama, dodatno potvrđujući status festivala kao jednog od, kako su naznačili organizatori, najatraktivnijih gastro događanja u regiji.
Split - grad koji stvara, ne samo prati trendove
'Taste of Split - Sudamja Gourmet Festival još je jednom pozicionirao Split kao destinaciju koja ne samo da njeguje tradiciju, već aktivno stvara novu generaciju gastro lidera', zaključili su.
