Ne bacajte ostatke: Šunka od Uskrsa pretvara se u odličan ručak

Nakon uskrsnog slavlja i bogatog stola, gotovo uvijek ostane komad-dva fine domaće šunke. Umjesto da završi zaboravljena u hladnjaku, šunka može postati zvijezda još jednog ukusnog obroka. Jedan od najboljih načina za iskoristiti ostatke je jednostavno i toplo jelo koje svi vole — zapečena tjestenina sa šunkom i sirom.

Ova kremasta kombinacija podsjeća na comfort food iz djetinjstva: zlatna korica, sir koji se topi i poznati, slani okus šunke koja podsjeća na blagdanski ručak. Priprema je brza i praktična, a sve sastojke gotovo sigurno već imate kod kuće.

Recept: Zapečena tjestenina sa šunkom i sirom

Za ovaj recept bit će vam potrebno oko 300 grama kuhane šunke narezane na kockice, isto toliko tjestenine po izboru (penne, fusilli, makaroni...), malo maslaca, brašna i mlijeka za bešamel, te naribani sir po želji. Dodatak senfa daje blagu aromu, a posip od parmezana ili krušnih mrvica stvara savršeno hrskavu koricu.

Nakon što se skuha tjestenina, priprema umaka traje svega nekoliko minuta. Umak se napravi od zaprške, mlijeka i sira, a zatim se u njega dodaju šunka i tjestenina. Sve ide u pećnicu na kratko zapeći — taman toliko da se sir rastopi, a vrh lagano zarumeni.

Ovakav obrok nije samo ukusan i zasitan, već i održiv — iskorištava ono što je ostalo, bez bacanja. Ako vam je ostalo i kuhanih jaja, slobodno ih narežite i dodajte u smjesu, zajedno s malo graška ili kukuruza za dodatnu boju i teksturu.

U vrijeme kada se sve više cijeni ekonomično kuhanje, ovakav obrok podsjeća koliko su jednostavna jela često i najbolja.