Poznati splitski restoran uklonio hobotnicu iz ponude, objasnili su zašto
Odlučili su biti dio podrške unaprijeđenju jadranskog ekosustava
Na stranicama splitskog restorana Corto Matese objavili su kako su odlučili iz svoje ponude ukloniti hobotnicu.
Objasnili su i zašto.
'Hobotnice su ključne za ravnotežu Jadranskog mora jer reguliraju brojnost invazivnih morskih vrsta, održavajući naš morski ekosustav zdravim. Stoga smo odlučili biti dio podrške unaprijeđenju jadranskog ekosustava i ukloniti hobotnicu iz ponude našeg restorana. A onda nam je Corto, iskusni moreplovac i filantrop, objasnio i kako baš te hobice su izuzetno inteligentni i neobični stanovnici mora. Sve to obnavlja vjeru u održivu budućnost i otvara novi prostor u kreativnoj freestyle kuhinji našeg Corta', objavljeno je na stranicama restorana.
Objavu su zaključili kako će invazivne vrste uvrstiti u menu onog trena kada im dobavljači budu jamčili redovnu opskrbu.