Na stranicama splitskog restorana Corto Matese objavili su kako su odlučili iz svoje ponude ukloniti hobotnicu.
Objasnili su i zašto.
'Hobotnice su ključne za ravnotežu Jadranskog mora jer reguliraju brojnost invazivnih morskih vrsta, održavajući naš morski ekosustav zdravim. Stoga smo odlučili biti dio podrške unaprijeđenju jadranskog ekosustava i ukloniti hobotnicu iz ponude našeg restorana. A onda nam je Corto, iskusni moreplovac i filantrop, objasnio i kako baš te hobice su izuzetno inteligentni i neobični stanovnici mora. Sve to obnavlja vjeru u održivu budućnost i otvara novi prostor u kreativnoj freestyle kuhinji našeg Corta', objavljeno je na stranicama restorana.
Objavu su zaključili kako će invazivne vrste uvrstiti u menu onog trena kada im dobavljači budu jamčili redovnu opskrbu.