Uskršnji stol za mnoge od nas nosi posebne uspomene – mirise kuhanih jaja, svježeg kruha i obiteljska okupljanja. No, iako ga često doživljavamo kao ‘stol za velike’, upravo su blagdani idealna prilika da u njega uključimo i bebu.
Ne zato što mora jesti sve, već zato što je hranjenje puno više od hrane – to je iskustvo, zajedništvo i učenje kroz promatranje. Upravo za stolom beba upoznaje obiteljske rituale i razvija osjećaj pripadnosti, piše Jasen Valetudo.
Dobra vijest? Ne trebate kuhati posebno za bebu. Uz male prilagodbe, većina tradicionalnih uskrsnih namirnica može biti dio i bebinog obroka. Kako servirati uskršnje namirnice saznali smo od tima najprodavanije knjige o dohrani beba - Beba za stolom.
Koju hranu s uskršnjeg stola je potrebno prilagoditi za bebe i na koji način
Šunka (prigodno i u malim količinama)
Šunka nije svakodnevna namirnica u dohrani, ali se može ponuditi u posebnim prilikama poput Uskrsa – uz pažljiv odabir i pripremu.
Na što pripaziti:
- Sol: birati manje slane varijante, ponuditi vrlo male količine
- Obrada: prednost kuhanoj šunki; izbjegavati suhomesnato i dimljeno
- Sastav: što kraći popis sastojaka, bez aditiva i konzervansa
- Tekstura: mekana i lako žvakljiva
Svježi sir i vrhnje
Mogu biti vrijedan dio prehrane – izvor proteina, masti i kalcija.
Birati:
- bez ili s vrlo malo soli
- jednostavan sastav (mlijeko + kulture)
- pasterizirane proizvode
Za bebu: pomiješati sir i vrhnje u kremastu teksturu.
Mladi luk
- Može se uvoditi od početka dohrane.
- 6+ mjeseci: sitno nasjeckan (sirov ili kratko kuhan) u siru
- 9+ mjeseci: kuhan i narezan na male komade
Rotkvice
Zanimljiv, blago ljut okus – ali zahtijevaju prilagodbu.
- 6+ mjeseci: kuhane i zgnječene, umiješane u sir
- 9+ mjeseci: kuhane, narezane ili naribane
Jaja
Nutritivno vrijedna, ali i alergen.
- 6+ mjeseci: zgnječena s malo vrhnja ili jogurta
- 9+ mjeseci: narezana na komade veličine zalogaja
Francuska salata
Može biti prilagođena bebi uz jednostavnu izmjenu.
Umjesto klasičnog preljeva: koristiti kombinaciju grčkog jogurta i 100 % soka od jabuke.
U konačnici, cilj nije da beba pojede sve sa stola, nego da bude dio zajedničkog obroka. Upravo kroz takve trenutke razvija odnos prema hrani, ali i prema obitelji i zajedništvu koje blagdani donose.