Svaki dan naučimo nešto novo. Jeste li znali da je bazga jedna od najljekovitijih biljaka našeg podneblja, ali i biljka koja može biti otrovna ako se konzumira na pogrešan način?
Njezini cvjetovi već se generacijama koriste za pripremu aromatičnog čaja i domaćih sirupa, dok su tamne bobice poznate kao snažan prirodni saveznik protiv prehlade. U prošlosti su čak i Rimljani od njezinih tamnih plodova izrađivali boju za kosu, a danas se ekstrakti bazge sve češće koriste i u kozmetičkim proizvodima za njegu kože.
Listovi bazge tradicionalno se primjenjuju lokalno kod modrica i bolnih mjesta, dok su bobice iznimno cijenjene u prehrani zbog visokog udjela antioksidansa. Jedna biljka bazge može dati čak 10 do 15 kilograma plodova godišnje, a upravo se zbog bogatstva antocijana svrstava uz bok supernamirnicama poput brusnica, borovnica i jagoda.
Snažni antioksidansi prisutni u bazgi imaju jači učinak od vitamina E i C, a brojna znanstvena istraživanja potvrdila su njezine pozitivne učinke na organizam. Koristi se kod upala mokraćnih puteva i jajnika, probavnih tegoba te menstrualnih bolova. Djeluje i detoksikacijski jer potiče izlučivanje toksina iz limfnih žlijezda, a zahvaljujući laksativnom i diuretičkom učinku doprinosi i zdravlju bubrega.
No, jeste li znali da bazga može biti otrovna?
'Kada prođete pokraj rascvjetanog grma bazge u proljeće, gotovo ju je nemoguće ne primijetiti. Sunčeve zrake dodatno naglašavaju njezin opojan miris koji najavljuje dolazak ljeta. Ipak, za većinu vrsta bazge navodi se da su otrovne biljke', kaže za Jutarnji list Hrvoje Kovač, vrtlar Botaničkog vrta PMF-a u Zagrebu.
Kako objašnjava, svježa biljka ne smije se konzumirati bez kuhanja. Otrovni su i nezreli plodovi vrste Sambucus nigra, dok se toksini nalaze i u kori, listovima te mladicama.
Bazga sadrži tri toksina – sambunigrin, prunasin i holokalin – koji mogu izazvati mučninu, povraćanje, bolove i grčeve u trbuhu te proljev. Iako se sirove bobice ponekad konzumiraju, mogu izazvati mučninu i povraćanje, zbog čega se preporučuje termička obrada prije upotrebe.
Također, bazga se ne preporučuje trudnicama i dojiljama.
