Ne moramo ni spominjati kako je ovaj domaći sok od jabuke puno zdraviji od onog što kupujemo, a i finiji
Ako imate domaće granny smith jabuke koje nisu tretirane, možete koristiti i koru! Ako ne znaš pouzdano je li kora tretirana, Miss Gastro preporučuje da oguliš jabuke! Recept za domaći sok od jabuke je jednostavan, a pravi jesenski štih daje mu cimet.
Naravno, možeš koristiti i neku drugu vrstu jabuka, ali u tom slučaju prokuhane jabuke obavezno isprobaj i prilagodi količinu šećera.
Sastojci
Jabuka 1,50 kg
Voda 2 l
Limunska kiselina 1 kom
Limunova korica 1 kom
Smeđi šećer 350 g
Cimet šećer 10 g
Sol 1 prstohvat
Postupak
Jabuke očisti i nareži na ploške. Prebaci u lonac u kojem ćeš ih kuhati.
Dodaj limunsku kiselinu (1 vrećicu), limunovu koricu, cimet šećer i smeđi šećer.
Sve prelij vodom i stavi kuhati. Kada prokuha, kuhaj minimalno 30 minuta, dok jabuke u potpunosti ne omekšaju.
Štapnim mikserom ispasiraj jabuke dok ne dobiješ gusti sok.
Vrati na vatru još 5 minuta, kušaj i dodaj još cimeta po želji.
Sok natoči u sterilizirane staklene boce s čepom. Zatvori dobro i pusti da se ohladi na sobnoj temperaturi.
