Vinske večeri u restoranu Mediterranee već su postale prepoznatljiva tradicija okupljanja ljubitelja dobre hrane i vrhunskih vina. Kroz pažljivo osmišljene menije i gostovanja renomiranih vinarija, ove večeri redovito donose nova gastronomska iskustva i pružaju priliku gostima da iz prve ruke upoznaju filozofiju i stil pojedinih vinara.
Nastavljajući tu uspješnu priču, u četvrtak, 20. ožujka s početkom u 19 sati, Mediterranee ponovno otvara svoja vrata za još jednu vinsku večer - ovoga puta u suradnji s istarskom vinarijom Kozlović. Očekuje vas večer u kojoj se moderna kuhinja i istarska vinska tradicija spajaju kroz pažljivo strukturiran meni i pomno odabranu vinsku kartu.
Večer kroz sljedove i vina
Večera započinje laganim zalogajem choux tijesta s Jakobovim kapicama i kaparima od bazge uz vino Valle - svježe i nježne arome koje otvaraju večer.Nastavak donosi pataraču s komoračem i kruškom kombuche uz Malvaziju, što će pripremiti nepca za intenzivnije okuse.
Glavni dio večere čine palamida uz Teran u kombinaciji Brandade, slanutka i XO umaka, nakon čega slijedi raža uz Teran Santa Lucia, poslužena s gljivama, keljem i bordelaise umakom kao najpuniji i najzaokruženiji slijed večeri.Za kraj, desert od čokolade i višnje uz desertno vino Teran zaokružuje cijelo iskustvo.
Istarska priča u čaši
Najfinija vina nastaju predanim radom u vinogradu. Položaj Santa Lucia jedan je od najvrjednijih vinogradarskih lokaliteta u Hrvatskoj, smješten na 240 metara nadmorske visine u blizini Buja, u zapadnoj Istri.
Obitelj Kozlović još od 1904. njeguje vinogradarstvo u dolini Valle na sjeverozapadu Istre. Kroz četiri generacije fokus je na očuvanju autohtonih sorti, unapređenju proizvodnje i održavanju visoke kvalitete vina.
Broj mjesta je ograničen, stoga rezervirajte na broj +385 21 293 000 i pridružite se večeri posvećenoj vrhunskim vinima i dobroj hrani.
