Soparnik, raštika, dalmatinska pjesma i zaboravljeno pismo Poljica ovog vikenda stižu u samo srce Splita. Festival poljičke gastronomije donosi susret tradicije, domaćih proizvođača, kulturne baštine i humanosti – uz poseban cilj: pomoć stradalima na području grada Omiša.
Postoje okusi koji nas vraćaju u djetinjstvo, mirisi koji bude uspomene i običaji koji se prenose generacijama. Upravo takvu priču donosi Festival poljičke gastronomije, koji će se 6. i 7. studenoga održati u Splitu. U subotu će se Prokurative pretvoriti u pozornicu poljičke baštine, domaće spize, glazbe i zajedništva.
Svečano otvorenje festivala održat će se u subotu, 7. studenoga, u 9.30 sati na splitskim Prokurativama.
Ivan Pažanin i vatrogasci kuhaju za Omiš
U 10 sati chef Ivan Pažanin udružit će snage s članovima DVD-a Podstrana, DVD-a Dugi Rat i Konobom Bajso predvođenom šefom Tomislavom Čagljem u humanitarnoj pripremi raštike sa suhim mesom. Posjetitelji će moći kušati tradicijsko jelo uz simbolični prilog od 5 eura po porciji. Kuharima će u pripremi jela pomagati učenici Turističko-ugostiteljske škole Split i studenti Aspire.
Sav prihod od humanitarnih porcija, zajedno sa sredstvima prikupljenima prodajom slika nastalih tijekom likovne kolonije Udruge za očuvanje tradicije Gornjih Poljica, bit će uplaćen Gradu Omišu za pomoć stradalima na području grada Omiša. Tako svaki tanjur nosi i poruku solidarnosti.
Tajna pravog poljičkog soparnika
U 11 sati Nensi Očašić i Ljubica Bulić vodit će radionicu tradicijske izrade poljičkog soparnika. Posjetitelji će upoznati postupak pripreme tijesta, nadjeva i pečenja ovog prepoznatljivog gastronomskog simbola Poljica te ljude koji čuvaju umijeće njegove pripreme.
Medenjaci, poljičica i radionice za najmlađe
U 11 sati Katarina Mikas vodi radionicu ukrašavanja medenjaka, a u 11.45 sati Snježana Kordum, interpretatorica baštine, održat će radionicu pisanja poljičice. Djeca i učenici osnovnih škola tako će kroz igru i kreativnost upoznati povijesno pismo poljičkoga kraja.
Prokurative u ritmu Dalmacije
Kulturni program otvara KUD Jedinstvo u 9.30 sati, a u 9.45 slijede Mažoretkinje grada Splita. KUD Dalmacija nastupa u 10.45 i ponovno u 12.25, klapa Batuda u 10.55, a klapa Praska iz Podstrane u 12.35 sati. Pjesma, ples i tradicijska nošnja dodat će posebnu atmosferu splitskom trgu.
Poljički market: okusi s potpisom domaćih proizvođača
Tijekom festivala održavat će se market lokalnih proizvođača i obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava. Na štandovima će se predstavljati domaće delicije, autohtoni proizvodi i tradicijski recepti – ali i ljudi koji stoje iza njih. Bit će to prilika za susret s bogatstvom poljičkog kraja i potporu lokalnoj proizvodnji.
Baština kao inspiracija za budućnost
Festival započinje u petak, 6. studenoga, u 17 sati u Turističko-ugostiteljskoj školi Split stručnim tematskim okruglim stolom o očuvanju poljičke baštine, identiteta i gastronomije te njihovu povezivanju sa suvremenom turističkom ponudom.
Festival organizira Udruga za očuvanje tradicije Zavičajna kuća Gornjih Poljica u suradnji s Turističkom zajednicom grada Splita, Turističkom zajednicom grada Omiša te turističkim zajednicama Dugog Rata i Podstrane uz potporu Grada Splita, Splitsko-dalmatinske županije i Turističke zajednice Splitsko-dalmatinske županije.
U subotu, 7. studenoga, od 9.30 sati dođite na Prokurative, kušajte okuse Poljica, upoznajte njihovu baštinu i podržite humanitarnu akciju za Omiš. Jer najljepše priče Dalmacije nastaju kada se za istim stolom okupe ljudi velikog srca.
Ulaz na festival je slobodan.
Program
Petak, 6. studenoga 2026. | Turističko-ugostiteljska škola Split
17.00 – Stručni okrugli stol o poljičkoj baštini, gastronomiji i turizmu
Subota, 7. studenoga 2026. | Prokurative, Split
09.30 Svečano otvorenje festivala
09.35 Nastup KUD-a Jedinstvo
09.50 Nastup Mažoretkinja grada Splita
10.15 Humanitarno kuhanje raštike sa suhim mesom – Ivan Pažanin, DVD Podstrana, DVD Dugi Rat i Konoba Bajso
10.45 Nastup KUD-a Dalmacija
10.55 Nastup klape Batuda
11.00 Radionica izrade soparnika – Nensi Očašić i Ljubica Bulić
11.00 Radionica ukrašavanja medenjaka – Katarina Mikas
11.50 Radionica pisanja poljičice – Snježana Kordum, interpretatorica baštine
12.25 Nastup KUD-a Dalmacija
12.35 Nastup klape Praska iz Podstrane
Tijekom programa: market lokalnih proizvođača i OPG-ova, edukativne radionice te humanitarna prodaja slika. Prihod od raštike (simbolični prilog 5 € po porciji) i prodaje slika namijenjen je pomoći stradalima na području grada Omiša putem Grada Omiša.
